如何做肉丸子的详细步骤（猪肉丸子的正确做法）

如何做肉丸子的详细步骤_怎样做肉丸子(猪肉丸子)猪肉丸子(猪肉丸)制作方法猪肉丸子(猪肉丸),是一种以猪五花为原料,以葱、姜、鸡蛋清为配料,以精盐、香油、生油、鸡精等调料,加水调制的一道美食。其特点是丸的制作过程简单,营养丰富,口味鲜香,老少皆宜。材料主料:猪后腿肉(瘦)500克.鸡蛋5个.猪肉、胡萝卜、香菜辅料:葱、姜、盐、鸡精、生抽、白糖、料酒、植物油做法1、将猪肉剁成肉糜,胡萝卜和葱姜切为末,香菜切末2、将猪肉馅打碎,加鸡蛋清拌匀.3、将葱姜香菜末放入肉糜中拌匀,加入生抽、盐、鸡精、料酒、植物油拌匀待用。4、将锅烧热,倒入植物油5、倒入拌匀的肉糜炒散开,盛出备用.6、将锅烧热,下入植物油(油量多)烧热,将葱姜香菜末炒香,倒入肉糜翻炒.7、肉糜炒散,倒入适量盐、鸡精炒匀,淋入少量水淀粉勾芡即可8、出锅装盘了. 肉松焗虾仁的法则1、肉松中要加入些许盐巴、孜然和胡椒粉,味道更鲜美。2、虾仁要去掉虾线,焯烫一下就可以了。

如何做肉丸子的详细步骤视频

如何做肉丸子的详细步骤视频1.猪肉切成小丁,加入盐、生粉、料酒、鸡精搅拌均匀;2.加入鸡蛋、淀粉、盐、鸡精搅拌均匀;3.将淀粉加水、生粉搅匀,加入肉末搅拌均匀;4.将搅拌好的肉末搓成直径约2cm左右的丸子。猪肉丸子是一道非常好吃,做法简单的美食,做起来也是非常简单。猪肉丸子不仅好吃,而且做法也是非常有特色的。猪肉丸子怎么做好吃1.肥肉切成小丁,加生粉、料酒、酱油拌匀。2.将鸡蛋打入肉末中,加入盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀。3.将搓好的肉末、生粉、面粉放入肉末中,搅成肉丸子。4.锅中倒入适量油(油量要稍微多一点),油热后,放入肉丸子,用小火炸。5.用勺子将丸子炸成金黄色,捞出备用,锅中倒入油,油量要稍微多一些。6.锅中倒入番茄酱,加少量水,加一点点白糖。7.倒入炸好的肉丸子翻炒均匀。8.加入适量盐、鸡精调味出锅即可。小贴士1.肉丸子一定要先炸一下,让其定型。2.炸肉丸子的时候,可以加入少量水,防止肉丸子粘锅。炸肉丸茄盒材料西红柿一个,肉丸半斤半。

如何做肉丸子的详细步骤图片

如何做肉丸子的详细步骤图片?猪肉丸子的正宗做法原料新鲜猪肉500克、鸡蛋清1个、辅料生抽2勺、盐2勺、白糖2勺、鸡精半小勺,姜末1勺、淀粉1勺、植物油适量。做法步骤1.猪肉洗净剁成肉泥2.加入鸡蛋清、姜末、盐、白糖、生抽和植物油搅拌均匀,再加入淀粉搅拌均匀,静置半小时待用3.锅烧热下油,倒入肉丸子快速滑散,待锅子浮起后,用漏勺捞起沥干油4.锅内留底油,倒入鸡蛋清,翻炒后倒入锅内煎成蛋皮5.倒入肉泥后加姜末和盐6.倒入调好的汁,翻炒几下即可二、猪肉白菜馅材料:猪肉、生姜、白菜、香菜(可以不放)调味料:盐、酱油、白糖、香油、鸡精、胡椒粉、五香粉做法:1.把猪肉剁成泥,放入碗中。剁的时候要沿着一个方向,把肉泥打成蓉。2.白菜择洗干净切碎丁。(白菜太硬不利于消化,可以先泡一下再切碎)3.姜、蒜剁碎;香菜切碎末。4.炒锅上火烧热,倒入适量油,下姜蒜末炒香。5.倒入白菜碎,翻炒后加入盐、酱油、白糖、鸡精、五香粉、胡椒粉调味。