如何清炖鱼好吃又简单（家常炖鱼(家常炖鲤鱼)）

如何清炖鱼好吃又简单:方法一:把鱼切成小块,加入适量油,盐(少许),鸡精(少许)。把鱼块和锅一起烧。把锅烧热。把鱼放进去。把鱼翻面(鱼不要翻面。)。把锅烧热。把火调大。把油倒掉(鱼不要翻面)。把油烧热。把鱼倒入锅里。倒入酱油和姜丝。把锅里的汤烧开。把鱼翻个面。再倒入水。把锅盖盖上。用小火慢慢炖。炖的过程中。不要打开锅盖。这样会有些干。炖到鱼的肉软了,就好了。把鱼盛出。用葱丝和香菜点缀一下。这样一道,鱼就出来的。鱼炖豆角就做好了。做法二:1、豆角摘好洗净切成段,豇豆摘好洗净后切成段。2、葱姜切碎、蒜切粒、干辣椒切段、花椒备用。3、炒锅倒油,放入花椒干辣椒爆出香味。4、放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。5、放入豆角,翻炒一分钟。6、加入适量的清水,放入盐鸡精胡椒粉大火烧开转小火炖20分钟左右即可。做法三:1、豇豆摘好洗干净切成段,豇豆摘好洗干净切成段,姜蒜切粒,干辣椒切段。

怎么做清炖鱼又鲜又嫩

怎么做清炖鱼又鲜又嫩呢?这是一道大家平时很喜欢吃的菜,而且这道菜的营养价值也是比较高的,对于我们人体有着非常多的帮助,我们在平时也可以多去了解一些。一、清炖鱼Yuki1、清炖鱼Yuki,顾名思义,它就是一种非常有口感的鱼,鱼刺也少的清炖鱼Yuki也不例外。鱼刺少,鱼肉又嫩,所以做法多样。2、清炖鱼Yuki制作方法很简单,就是把鱼剁成小块,放入锅中焯熟,然后放入锅内,加入适量的盐,酱油,醋,蒜,姜,干红辣椒,料酒,大料,香菜,然后就可以炖了。3、鱼的种类很多,鲫鱼,草鱼,三文鱼,鲢鱼等等,都可以用来炖汤喝。二、清炖鱼Yuki制作1、鱼清洗干净,在鱼身上划上几刀,方便入味;2、将鱼放入砂锅中,加清水,水要漫过鱼身,水烧开以后,加入少许料酒;3、将砂锅置中火上,然后把鱼放入锅中,小火炖,炖的过程中加入适量的盐,胡椒粉,炖至汤呈乳白色,出锅装盘,浇上少许香菜即可食用。

家常炖鱼(家常炖鲤鱼)

家常炖鱼(家常炖鲤鱼)简介【中文名】【中文】鱼【外文】Down【所属】DownDownDown【产地】浙江【制作】【原料】【鲫鱼】【调料】【姜】、料酒、白糖、鸡精、盐、醋、香油【制作方法】1、鲫鱼宰杀去内脏,去掉鱼鳃和鱼肚里的白色东西;2、鲫鱼切小块,加盐、白糖、料酒、姜片、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右;3、锅内烧油,油热后,下入鲫鱼煎一下;;4、两面煎到鱼皮焦黄;5、加入开水,水开后转为小火煮至收汁;6、加入剁碎的蒜、生抽、老抽、白糖、鸡精;7、大火烧开,小火焖煮10分钟左右,收汁后撒上葱花即可;做法二鲫鱼500克、蒜头10瓣、姜1块、干辣椒5个、盐适量、料酒20ml、生抽5ml、料酒10ml1.鲫鱼处理干净,在鱼的两边斜切几刀;2.用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右;3.蒜头拍散,生姜切片;4.锅烧热,倒入适量食用油,放入蒜头、姜炒香;5.放入鲫鱼,煎至两面金黄;6.加入适量老抽、生抽、料酒、蒜头、辣椒,继续煎;