如何做鱼头汤又白又香呢（这样做鱼头汤）

如何做鱼头汤又白又香呢?相信对于这个问题,很多人都不是很清楚吧。其实,做鱼头汤的方法很简单,就是把一些鱼刺挑出来,然后再把鱼头放进汤里面煨,这样就可以让汤的味道非常的鲜美。下面,我们就一起来看看如何做出一道美味鲜美的鱼头汤吧!做法一材料:鱼头一个、豆腐、胡萝卜、芹菜配料:葱、姜、蒜、香菜调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒做法:1、鱼头洗净,切块用盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制;2、豆腐切片,胡萝卜洗净切块;3、葱、姜切片,蒜、香菜切断备用,芹菜择洗干净切段;4、豆腐和胡萝卜下开水锅中焯水;5、锅内倒油烧热,放入蒜、葱、姜和香菜爆香;6、放入鱼头,加水、盐、鸡精、胡椒粉调味;7、加入豆腐和胡萝卜;8、汤汁煮制开以后转中小火炖15分钟即可。

如何做鱼头汤又白又香呢窍门

如何做鱼头汤又白又香呢窍门一、准备材料:鱼头一个、葱、姜、盐、油如何做鱼头汤又白又香呢?下面给大家介绍做鱼头汤的步骤,喜欢的朋友可以参考下哦!希望对喜欢的朋友有所帮助哦!鱼头汤的做法步骤一、首先要把鱼头清洗干净,鱼头里面的黑膜一定要去掉,这样做出来的汤会更**鲜美,而且鱼头剁成块,可以让鱼头汤更加清澈鲜美。步骤二、把葱姜切好,把葱段切成段,生姜切成薄片,待用。步骤三、把锅烧热,把锅烧热后,倒上油,然后加入葱姜爆香,接着把鱼头放进锅里,翻炒,让油均匀的分布在锅边上。步骤四、把鱼头翻炒变色后,加入适量的水,水开后放入生姜片,再加入盐,胡椒粉和鸡精调味,然后再加入适量的料酒,盖上锅盖,用小火炖,炖熟后加葱花,就可以出锅了。鱼头汤的功效中医认为鱼生热凉,能补脾、补胃、养血,而且鱼汤的营养丰富,能补虚劳、补五脏,利五脏。经常用鱼汤做菜或做主食,可以很好的帮助我们补充营养物质,还能帮助我们健脾开胃。而且在冬季喝鲫鱼汤还能滋补养胃,因为鲫鱼有温中益气、健脾利水的功效,对于脾胃虚热、身体瘦弱者都很适用。

如何做鱼头汤又白又香呢好吃

如何做鱼头汤又白又香呢好吃呢?在这个冬天里,鱼头汤是必不可少的一种滋补食物,鱼头汤有很好的滋补作用,对于人体的健康有很大的好处,所以说人们可以经常喝一些鱼头汤来进行滋补,但是人们要掌握好制作方法,这样才可以让鱼头汤的味道更鲜美,那么如何才能把鱼头汤变得更白白的呢?让我们来看一看。鱼头的营养价值鱼头中含有丰富的卵磷脂和蛋白质,而蛋白质是人生命的载体,是人类大脑及神经组织的重要组成部分。鱼头中还含有丰富的钙、磷、铁、硫胺素等多种维生素,而且蛋白质含量高,易被人体消化吸收,所含氨基酸种类多,易于被消化吸收,对儿童成长及发育有重大的作用,故有很好的补脑作用另外鱼头具有补中益气的功效,可用于缓解脾胃虚弱的症状,同时可补充营养;鱼头的脂肪含量低,并且不饱和脂肪酸含量高,对人体具有保健作用。鱼头汤的做法鱼头汤的做法很简单,将鱼头洗净,去掉鱼刺,切成块。锅中倒入适量的清水,放入料酒,将葱段和姜片放进去,大火烧开。然后将鱼头块放进锅里。然后盖上锅盖,用大火炖煮。大概半个小时以后,鱼汤就做好了,将鱼汤盛到碗里。鱼汤可以在喝前适量加入盐,胡椒粉和香油,味道会更鲜。