如何炖鸡腿好吃又简单（家常炖鸡腿的方法）

如何炖鸡腿好吃又简单:材料:鸡肉500g 土豆500g 大葱适量 姜适量 盐适量 味精适量 酱油适量 料酒适量做方法:将买回来的鸡剁成块状(大概一小块),土豆去皮切块,葱姜切片,姜切片备用。大火烧热炒锅,放少量油,把鸡块放入煸炒。煸炒至鸡肉表面略微变色后,加入葱姜,倒入少许料酒、酱油、盐、鸡精、土豆和土豆。翻炒一会后倒水没过鸡块大火烧开,盖上锅盖转中小火炖20分钟,再加入适量的盐和味精,盖上锅盖焖至土豆和鸡块熟即可。

如何炖鸡腿好吃又简单易学

如何炖鸡腿好吃又简单易学?对于不同的人来讲,做法是不同的,有些人比较喜欢炖汤,有些人喜欢红烧,而炖的时间也是不一样的,如果想要把鸡块炖的更烂一些,可以先选择老母鸡,老母鸡剁块后放入高压锅中炖煮,然后小火慢炖,炖烂后加入适量的盐和鸡精,这样炖出来的鸡肉更鲜嫩可口,口感更佳。一、炖鸡腿的家常做法:1、将鸡洗净,放入开水中煮开,撇去浮沫,待鸡肉变色后捞出,放入凉水中,将鸡肉冲洗干净。2、锅中倒入油,烧热后放入八角、桂皮、葱、姜炝锅,放入鸡翅,翻炒均匀。3、倒入开水,没过鸡,放入花椒、八角、香叶、草果,大火烧开,小火炖煮2、3个小时。4、将炖好的鸡汤倒出,晾凉,倒入碗中,撒入盐调味即可。二、炖鸡腿的营养价值及功效:鸡汤:鸡身上的皮和鸡肉一样属于胶原蛋白,所以,炖鸡汤时,可以将鸡身上的胶原蛋白剥下炖煮,让汤更美味。鸡中富含钙质及蛋白质,可以帮助补充身体所缺的钙质,同时能增强骨骼强度,预防骨质疏松。鸡汤中的维生素A、胡萝卜素、铁元素,可以帮助身体吸收利用,增强体质。鸡肉的蛋白质含量也比较高,含有对人体生长发育有重要作用的氨基酸,是很好的蛋白质来源。

如何炖鸡腿好吃又简单窍门

如何炖鸡腿好吃又简单窍门是什么如何把鸡腿炖得酥烂?一、家炖鸡腿的做法1、把鸡腿切块,焯一下水(凉水入锅),水开后撇沫,捞出沥净水,随后倒去不必要的水份。2、锅内放水,放进鸡腿块(不必放水过多,水要盖过鸡腿)。3、把水烧开,倒进鸡腿,添加少量米酒和盐,再次烧。4、大火烧开,去掉白沫子,转文火,盖上盖子煮20分钟。5、把苋菜焯一下,把不必要的水倒掉。6、煮好的鸡腿放进碗中,浇上苋菜、葱姜和辣椒。二、鸡腿炖什么好吃:葱爆鸡脯肉原材料:鸡脯肉300克、大葱2根、生姜10克、蒜3颗、辣椒干5个、生抽酱油1汤匙、生姜沫1汤匙、白胡椒粉少量、食用油1汤匙、香油1汤匙、盐1/4小勺、米酒1汤匙、生鸡蛋2个1、把鸡脯肉切一片,放到一边预留。大葱,生姜切成片,蒜切一片,苋菜清洗控干水份预留。2、把生鸡蛋磕入碗中,打散。随后把大葱,生姜沫都装进去预留。再将准备好的鸡脯肉,大葱,生姜沫,蒜,辣椒干都剁碎末备用。