孜然羊肉的做法（孜然羊肉的做法最正宗的做法）

孜然羊肉的做法原料:羊腿肉1000克,孜然50克,料酒10克,姜末10克,葱末10克,盐5克,味精2克,酱油10克,茴香5克,料酒10克。1、把羊腿肉切成2厘米左右的长度,用冷水浸泡2周。泡好的孜然、茴香用温水泡开。2、把泡好的羊肉切成5厘米左右的块。3、锅中放清水烧开。把羊肉下入煮熟。捞出晾凉。4、锅中放油烧至六成热,把羊肉放到锅中炸。炸至金黄色、肉皮起泡时捞出。5、沥油。把孜然、茴香、姜末、葱末煸炒出香味。6、倒入羊肉,放酱油、料酒、茴香,翻炒。7、放入适量的清水烧开。8、烧开、关小火炖20分钟。9、待汤汁变白时,把土豆和胡萝卜放入。10、加入白糖,小火炖5分钟左右。11、土豆炖熟透即可出锅。二、红烧羊肉原料:羊后腿肉500克,白萝卜250克。调料:酱油10克,料酒30克,盐8克,大葱20克,姜10克,大蒜10克。1.将羊肉切成6厘米见方的块,白萝卜切成8厘米见方的块。2.锅内倒入油,待油热后放入葱、姜、蒜炒出香味,放入羊肉煸炒5分钟。

孜然羊肉的做法 家常

孜然羊肉的做法家常做法有很多,只是每个人的口感各不相同,那么怎么做出来孜然羊肉呢?1、先将羊肉洗净,然后切成块2、用盐腌制一会3、把花椒,姜,大葱,大料,香菇和干辣椒准备好4、把羊肉放入锅中,放入葱姜蒜和大料5、大火煮开后放入土豆和胡萝卜6、加入适量的酱油,盐和鸡精7、然后转小火慢慢炖,直到肉酥8、等肉软了,土豆和胡萝卜酥了就可以了9、最后加入香菜和辣椒油10、出锅了11、吃的时候再放点盐,香菜和辣椒油做法二1、将羊肉切成片,用开水烫一下,控干,2、土豆去皮切块,3、用开水烫土豆,放凉备用,4、大葱切丝,5、姜切片,6、将土豆,大葱姜放碗内,7、放入锅中,放适量的水,8、放入盐,9、倒入花椒面,10、放入酱油,盐,白糖,11、倒入醋,12、倒入料酒,放点辣椒油,13、放入味精(味精也可不放,放味精主要是增鲜)14、大火烧开转小火,炖20分钟即可出锅了。

孜然羊肉的做法和步骤

孜然羊肉的做法和步骤:一、用料羊肉300g洋葱适量孜然适量生抽适量盐适量糖适量料酒半勺鸡精适量步骤:1、羊肉切块用盐抓一下,然后用料酒腌制15分钟2、洋葱切片3、把洋葱和羊肉放进锅里煮。4、煮开后加入羊肉,大火烧开后转小火。5、大概煮30分钟即可。6、捞出。小贴士洋葱可以去腥增香,生的可以去掉。