学做麻辣烫做法（麻辣烫做法教程简单）

学做麻辣烫做法【麻油辣烫法】是一种很简单易学的小菜,但是却非常适合上班族的口味,营养丰富,而且口味独特,对于工作一族来说是不错的选择,可以根据个人的口味偏好添加辣椒,让你吃不完还想吃。1、把辣椒切碎2、把辣椒剁碎(我是用的剁辣椒的),把郫县豆瓣也剁碎了3、把蒜,姜,蒜,生抽,白糖和醋一起放到一个大碗里,然后把花椒粉放进去一起搅拌均匀4、然后再放上油,放入花椒粉,五香粉,盐,鸡精,搅拌均匀后把搅拌好的辣椒放到辣椒里面,腌制20分钟5、把腌好的辣椒倒进锅中,大火一起炒,炒到辣椒变红,然后放凉后放到密封罐6、把凉透的调料倒入辣椒里,放冰箱里保存。吃的时候可以舀两勺。味道会更好哦1、郫县豆瓣可以用菜籽油、豆豉油、辣椒油、大蒜籽、大葱、姜、花椒、豆榨菜、榨菜丝等炒成味道更好的调料。

学做麻辣烫做法视频

学做麻辣烫做法视频不难做,但是需要掌握火候,不然做出来的麻辣烫就会影响到麻辣烫的口感,甚至会让麻辣烫的色泽,让我们吃起来都会觉得不舒服,学做麻辣烫做法教程简单,学起来也不难,学会就掌握好,在家也能做,是不是很想学习?一、麻辣烫的做法教程简单1、将辣椒切成圈状(也可以切成圈状,直接用刀将辣椒剁碎);2、用刀把辣椒圈剁碎后;3、把辣椒和辣椒圈混合,然后放入容器待用(这步比较重要,如果辣椒圈不够细就会影响到辣椒的口感);4、准备一盆干净的容器(如果没有的话用瓶子,瓶子的大小也可以随便),放入打碎的辣椒,加入盐;5、加入酱油和香叶,搅拌均匀后倒入玻璃瓶,盖紧瓶盖,放在阴凉处存放,可以放1-2天左右。二、麻酱拌莴笋原料:莴笋辅料:盐、味精、白糖、麻酱、酱油、大蒜步骤:1、莴笋去皮切成滚刀块,然后用淡盐水浸泡10分钟,捞出沥干水分。2、将大蒜切成蒜末。3、锅中倒入比炒菜稍多的油(能没过莴笋块即可),放入麻酱炒出红油。4、然后倒入莴笋翻炒均匀。5、然后调入盐、味精、白糖翻炒均匀即可装盘开吃。

学做麻辣烫做法大全

学做麻辣烫做法大全是什么呢?麻辣酱是我们常见的一种做法,在很多的家庭中都可以看到麻辣酱。它的味道有很好的开胃作用,而且麻辣酱的营养价值也是相当高的,经常食用可以补充身体所需要的营养元素。今天就给大家介绍一下麻辣酱的制作。麻辣酱的制作方法:1、原料:1.生抽1.2、老抽3、白糖4、盐5、味精6、芝麻酱7、醋8、香油9、花椒10、辣椒面11、芝麻酱(这种是辣的,但是味非常好,可以多加一点)12、葱姜蒜13、香菜14、香醋15、鸡精16、香油17、盐18、白糖19、香油麻辣酱的做法步骤:1、准备好所需要的食材。麻酱和白糖的比例大概1:2。把所有食材切碎,备用。2、炒锅倒适量的油,油温不要太热,否则麻酱会炒糊,炒糊。3、放入切好的姜丝和大蒜爆香,接着放入香叶,八角翻炒。4、炒出香味后放入切好的麻酱和麻糖,继续翻炒。5、翻炒均匀后放入食盐,味精,鸡精翻炒。炒均匀后放入适量的水烧沸。6、水烧开后放入面条和青菜。7、面条煮熟以后盛到碗里,撒上麻酱,即可。