客家酿豆腐的做法（客家酿豆腐的做法窍门）

客家酿豆腐的做法:材料豆腐,猪肉末,盐,鸡精,胡椒粉,姜粉,生抽,生粉,生粉水做法1、先将豆腐和猪肉末搅拌均匀,因为肉末比较油腻,所以要先用盐,生抽,鸡精,胡椒粉,姜粉和生粉水搅拌均匀。2、然后用一个大点的容器装好肉末,然后将豆腐压碎。3、然后将豆腐和猪肉末搅拌均匀后,加入适量的盐,鸡精,生抽,生粉水搅拌均匀。4、然后将搅拌好的豆腐倒入坛子内,上面撒上一些生粉水,最后用保鲜膜封口,放冰箱冷藏,每天早晚取出来搅拌一次。4、搅拌好的豆腐,可以直接食用,也可以将其做成凉菜,凉拌,味道很独特。做法二:主料:豆腐500g猪肉馅200g辅料:油适量盐适量姜适量生抽适量香菜适量香油适量。方法步骤:1.准备食材2.准备好材料。3.把豆腐切成小丁、瘦肉末切丁、姜末、盐、生抽、香菜剁成馅4.将肉馅,剁碎,加入姜末、生抽,加入适量香油,调好稠度。5.豆腐沫加入调好的肉馅中,搅拌均匀。6.将豆腐沫加入豆腐沫中,搅拌均匀。7.将豆腐沫,肉馅,和豆腐沫。8.将拌好的豆腐沫,肉馅混合拌匀。

客家酿豆腐的做**宗

客家酿豆腐的做**宗,做起来也不难的,所用到的原料就是豆腐,也就是豆腐的豆子。而且豆腐的营养价值很高,有很好的补充蛋白质、微量元素的功效。食材:豆腐1块、鹌鹑蛋4个、猪肉末50g、盐适量、鸡精适量。1.猪肉糜加糖,盐,鸡精,酱油拌均匀。2.豆腐切成1cm的厚度,放入油锅炸至表面金黄色。3.鹌鹑蛋去壳打散备用。4.锅里放入适量的油,放入猪肉末炒熟。5.把豆腐放入油锅炒散。6.把鹌鹑蛋炒熟后加入适量的生抽调色炒匀。7.加入适量的清水烧开。8.加入适量盐,鸡精调味。9.然后把炸过的鹌鹑蛋放入汤中。10.大火煮10分钟。11.放入豆腐,煮5-7分钟即可。12.出锅时撒上小葱点缀。小贴士1、这道菜的做法非常简单。2、豆腐的做法非常简单,把豆腐煮熟就可以了。3、鹌鹑蛋和鹌鹑蛋都是很容易熟的食物,所以这道菜最好用小火煮熟再吃。4、汤中的豆腐和鹌鹑蛋都很适合小孩。鹌鹑蛋的营养价值每100克鹌鹑蛋含脂肪约10克,蛋白质约12克,是鹌鹑蛋中的上好“营养师”。鹌鹑蛋富含多种人体必需的氨基酸,能使大脑得到很好的营养补充,增强记忆力。

客家酿豆腐的做法图片

客家酿豆腐的做法图片1.把新鲜的豆腐切成方块状,用盐腌制15分钟左右,沥干水份。(如果你不知道如何腌,就买现成的豆腐回家吧!)2.把姜末放入豆腐里,加适量生抽。(这个可以根据自己的口味加,或者直接放。味道也不错呢)3.放入蒸锅蒸30分钟。4.取出豆腐块放簸箕里,用清水冲洗,沥干水分,用刀将豆腐剁成小块。5.将豆腐块用盐水浸泡。6.把沥干水的豆腐块放入大碗中。7.加入生抽和香油,拌匀。8.把调好的味汁加入到豆腐块中,拌匀。9.锅中烧开水把碗里的水倒掉,然后放入蒸锅。10.盖上盖子,大火烧开,转中小火蒸15分钟。关火后不要马上掀开盖子哦。11.蒸好的豆腐块取出,放盘中,撒少许葱花装饰即可。做法二原料:豆腐(南)250克,猪瘦肉150克,青辣椒1个,红辣椒2个,盐、味精、植物油、酱油、葱、姜、淀粉、绍酒、白糖少许。做法:1、豆腐切成长方块。2、青辣椒去蒂去籽、去筋,切成粗丝。姜去皮,切成片。3、猪瘦肉剁成细泥,加入少许淀粉,适量绍酒,盐、酱油拌匀后,腌制10分钟。