家常冷面的做法（家常冷面做法家常冷面的做法）

家常冷面的做法【家常凉面的做法】1.准备材料。2.将胡萝卜、洋葱、西红柿等切成小块,西红柿切碎。3.将鸡蛋打在碗中,放入少许盐搅拌均匀。4.将切好的食材和面盆一起放入搅拌好的鸡蛋液中。5.搅拌成絮状,待用。6.待用。7.将面盆放到灶火上,放入适量凉水。8.把面盆放到锅中。9.把面盆放在锅灶上。10.将煮好的面汤倒入。11.将面条盛入盘中。12.将西红柿碎撒在面条上。13.将做好的菜浇在面汤上。14.即可食用,美味可口,营养丰富。【营养价值】1、营养丰富。2、面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。3、能减肥。4、面条能养胃,这是由于人体对营养成分的消化、吸收以及利用有一个特殊的生理过程。人体内环境的变化,会导致消化吸收能力下降,进而导致营养不良,进而影响身体健康。面条中含有丰富的蛋白质,适当食用可以提高机体抵抗力和免疫力。

家常冷面的做法大全

家常冷面的做法大全,这道菜的做法是非常简单的,主要食材是用到白面加上鸡蛋等食材,再搭配上一些蔬菜或者是肉类,营养价值非常高,而且口味也很鲜美,可以根据自己的口味加入一些蔬菜,是一道非常下饭的小菜,那么家常冷面怎么做呢?1.准备好面粉、鸡蛋、青菜、肉、盐、料酒、生抽、香油。首先要把面粉放入盆中,用温水和面,把面和好后,盖上盖子,醒10分钟。然后把肉剁成肉沫,放入盆中,加入盐、鸡精、生抽、料酒、老抽、香油和淀粉,顺着一个方向充分搅拌。把青菜洗净,放入开水中焯水。然后把肉沫捞出,放入碗中,加入适量盐搅拌,腌制15分钟。把鸡蛋打入碗中,加入适量盐和鸡精和香油搅拌。最后把面醒好。2.准备好面条、鸡蛋、青菜、肉末,再把青菜洗净控干水分,切碎、放到碗中,再加一点盐、香油和淀粉。再搅拌均匀4.最后把肉沫和青菜混合,加入适量盐和鸡精,顺着一个方向充分搅拌,搅拌成粘稠的肉沫就可以了。5.把肉沫盛出来,倒入青菜肉沫,然后搅拌均匀,这样一碗味美又营养的青菜肉沫就做好了。二、做法二材料:猪肉馅、胡萝卜、西兰花、木耳、鸡蛋、盐、鸡精、香油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、葱姜。

家常冷面的做法及调料窍门

家常冷面的做法及调料窍门:1、面要选择中筋面粉,中筋面粉的吸水性比较好。2、面要用温开水和面。3、和好的面要盖上盖子,醒10分钟。4、面醒好后,再揉光滑。5、揉光滑的面团就可以下锅蒸了。6、蒸锅里放上水烧开后放入面开始计时。7、蒸熟后关火,不要等到凉透了再开锅盖。8、蒸好的面用凉水冲凉,然后用筷子抖散,这样就能切块了。9、把切好的凉透了的面块切成细丝,然后再切成粗细均匀的小段。10、切好的凉透了的面段要放在盆子里,然后加入适量的食用油,搅拌均匀。11、把搅拌均匀的面条放入容器中,盖上盖子。12、盖上盖子,上锅蒸了。13、蒸熟后的凉透后的面条会比较的软一些,吃的时候把面条捞进碗里。14、在面里加入适量的葱花,这样就完成了。小贴士1、凉透后的面条不要马上捞出来,要再焖一会再吃比较容易消化一些。2、面条要在锅里稍微焖一会再吃,不然吃了会拉肚子。面条的营养价值面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。在煮食过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右。因此能产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素,这是其他谷物所没有的。