家常卤鸡爪的做法（家常卤鸡爪的做法及配料）

家常卤鸡爪的做法(在家常卤鸡爪的做法)的做法(家庭常卤鸡爪),需要用到老鸡一只、卤料(八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、香葱)、料酒、盐做法:将老鸡洗净切块,锅中放水,水开后放入鸡块,煮开后捞出备用。将煮熟的鸡块捞出备用,锅中放少许油,倒入八角、桂皮、香葱爆香、倒入鸡块翻炒,放入料酒、酱油、盐翻炒均匀,加入适量清水、生姜、大蒜,大火煮沸,小火熬制10分钟左右。将熬制好的鸡汤倒入煮过鸡块的锅中,小火继续熬制10分钟,关火,加入少量味精即可。三、土豆烧鸡块材料:鸡一只、土豆一个、酱油、老抽、料酒、八角、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、胡椒粉。1、将鸡洗净、剁块、放入冷水里煮一会,水开后捞出。油锅里放葱姜煸香后,倒入鸡块翻炒。鸡块炒到变色后,倒入酱油翻炒,加入适量开水。放入土豆和八角。盖上锅盖,大火烧开,小火炖。大概20分钟左右后将土豆和胡萝卜倒入锅里,继续炖10分钟左右。2、加入适量盐和五香粉,继续小火炖10分钟。炖至土豆和胡萝卜熟了,收汁,放入鸡精和胡椒粉即可出锅装盘。

家常卤鸡爪的做法窍门

家常卤鸡爪的做法窍门1、材料:鸡爪,大葱,姜。【做法】:(1)将鸡爪去掉爪尖和筋,洗净后切成两段。(2)大葱切成段,姜切成片,葱切段,大葱和姜片分别装入纱布袋中。(3)锅中倒入适量的油,烧热后倒入八角、葱段和姜片爆香。(4)将鸡爪放入锅中,大火快速翻炒,加入适量的开水,煮至水烧开后转成中小火。(5)大火烧开后,撇去浮沫和血沫,转成中小火煮约20分钟,煮好后,关火,焖10分钟。4、将鸡爪放入盘子中,倒入料酒、老抽、糖、盐,搅拌均匀,将葱白剖开,葱叶切葱花;将葱油淋在鸡爪上,撒上香葱段即可。二、鸡爪怎么做好吃鸡爪是比较常见的食材,鸡爪可以做成各种各样的小吃,做法也是多种多样的,鸡爪可以做成各种各样的小吃,下面就来详细介绍一下鸡爪怎么做好吃。

家常卤鸡爪的做法及配料

家常卤鸡爪的做法及配料食材明细鸡肉500克卤水材料:卤水调料:酱油生抽糖盐料酒蚝油生姜葱白木耳蒜苗香菜木耳泡发香菜洗净葱白、姜、蒜切片卤水材料:鸡爪木耳盐糖蚝油酱油生抽料酒姜蒜苗香菜葱香菜木耳泡发卤水材料:酱油、生抽料酒糖盐蚝油生粉鸡精香菜葱姜蒜苗香菜洗净。木耳泡发卤水材料:卤水:卤水大料葱姜蒜切片。香菜洗净备用;姜蒜切片。