家常8个凉菜（家常凉菜系列菜谱）

家常8个凉菜(家里常吃的)的做法是怎么样的呢?1、主料。大白菜。2、辅料。葱 姜 蒜 。3、调料。醋 盐 味精 酱油 蚝油 香油 白糖 香油 鸡精 胡椒粉 香菜。4、大白菜清洗干净,去叶,用手撕成丝。5、葱姜蒜头去皮后切成细末。6、葱姜蒜切好。7、炒锅放油烧热后,放入葱末,姜末煸炒出香味。8、放入白菜丝翻炒。9、白菜断生后,加盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀后。10、出锅。白菜炒肉的做法主料:五花肉 白菜辅料青蒜 红辣椒调料:食盐 植物油 酱油 蚝油 鸡精 胡椒粉 淀粉1. 白菜去叶切丝,肉切丝,青红椒切丝,葱白切丝2. 白菜丝和青红椒丝放一起,加盐,少许油, 加少许盐,抓匀3. 锅中放少许油,烧热放肉丝炒至变色,放白菜炒4. 白菜炒熟后放肉丝,翻炒几下放鸡精,胡椒粉,酱油。出锅。五花肉炒白菜的做法步骤1白菜帮切小丁备用。 猪肉切丝加入生抽,料酒,淀粉,盐,拌匀腌制一会备用。 葱姜切丝待用。

80个家常凉菜

80个家常凉菜系列【家常凉菜系列】【家常菜系列】【家常菜系列】【家常炒菜系列】【凉拌菜系列】【凉拌菜系列】【凉拌菜系列】家常菜系列】一、炝拌茄子材料:茄子1个、香菜适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、香油适量、食盐适量、植物油适量。做法:1.准备好茄子,香菜,大蒜子,生抽,醋,白糖,香油,盐。2.茄子洗净去皮切条,放入盆中。3.茄子条放入碗中,倒入生抽,醋,盐;白糖,盐,蒜子,香油,搅拌均匀。(如果喜欢吃辣的话可以加几颗干辣椒哦)4.大蒜拍碎,香菜切碎,放入碗中。5.将搅拌好的调料汁淋在茄子上。6.蒸锅中加水烧开,放入茄子,大火蒸15分钟,关火后焖五分钟。7.蒸好茄子的时候将调好的料汁淋在茄子上就可以了。 做法三食材食谱热量:182(大卡)主料生抽1大匙香醋1大匙白糖1小匙方法/步骤1.茄子洗净,切成条。2.将切好的茄子条放入碗中,加入生抽、香醋、白糖和少许清水(用量是茄子的两倍)搅拌均匀。

100道家常凉菜

100道家常凉菜的家常做法是非常简单的,食材的选择对调料的使用具有决定性的作用。如果能够按照下面的步骤做一道家常菜的话,在饭桌上的名声就非常大了。一、家常【凉拌菜谱】1.把黄瓜洗净切丝;胡萝卜洗净切丝。2.待锅里水煮沸后,把切好的胡萝卜和黄瓜丝一起下锅焯水断生。3.把焯好水的胡萝卜、黄瓜、胡萝卜丝,黄瓜丝和胡萝卜丝一起盛到碗里,浇上醋,撒上香葱末。小贴士:1.黄瓜、胡萝卜焯水的时候加入醋可以使菜的颜色更好看,而且能起到提味的作用;2.这个家常菜可以根据自己的口味来决定加什么调料,因为醋的酸味可以中和菜的酸味。二、【凉拌菜】原料:1、将香葱切小段、蒜捣成蒜泥。2、将香菜和蒜泥混合,放入碗中,加入盐、糖、鸡精、醋和香油拌匀即可。小贴士:1、拌香菜的时候,加入一点盐,可以使菜的颜色更加漂亮。2、加入醋可以提鲜,使菜肴更鲜美。3、凉拌菜可以用胡萝卜、黄瓜、莴笋、白萝卜、木耳等,这道凉拌菜的做法是很简单的,而且很营养,如果家里人喜欢这道菜的话,不妨可以在外面的饭店用这道菜做。