家常小菜（家常小菜素菜）

家常小菜就是指用家常做菜时,需要加入的菜有很多种,其中一种是家常炒菜,家常菜的做法有很多种,比如可以加入土豆、茄子、茄子等蔬菜进行搭配。家常菜的做法可以根据自己的爱好来选择。1.土豆做法:先将土豆切成滚刀块,茄子切条,青椒切块,葱姜蒜剁细备用。将土豆,茄子,青椒,葱姜蒜放入碗中,加入少许盐,鸡精,酱油,十三香,料酒搅拌均匀备用。锅内放少许油,放入土豆和茄子翻炒。茄子炒熟后加入生抽,盐,味精翻炒,出锅前再放入青椒继续翻炒,起锅前加入葱和鸡精即可。2.茄子做法:将茄子洗净去皮切成片,葱姜切沫备用,锅内放油,放入葱姜沫煸香,倒入茄条翻炒。茄子炒软后,放入盐,鸡精调味,加入料酒翻炒。将茄条和青椒放入锅内翻炒。待青椒炒熟后放入味精,出锅前加香油翻炒即可出锅。3.茄子和虾做法:将虾去头去肠,清洗干净切块备用。锅内放油,倒入虾翻炒,炒熟后加入适量的生抽,盐,味精。放入茄子,翻炒,放入生抽后翻炒,出锅前加入葱,蒜。4.茄子做法:将茄子切成条状,焯水,放入碗中备用。锅内放少许油,放入葱姜蒜,煸出香味。加入茄条,翻炒至茄条变软,加盐,鸡精调味。

家常小菜100道简单炒菜

家常小菜100道简单炒菜有:家常小炒菜(生抽/料酒/老抽/白糖/味精/盐)一、家常红烧肉食材:五花肉500克,葱白1段,大蒜3瓣,香葱1段,姜1小块,生抽/料酒/老抽/生抽/白糖/味精/盐做法:1、五花肉切成大厚片,葱白切段,蒜拍碎;葱段切段。2、热锅凉油,把五花肉煎至两面金黄,把五花肉铲出来,留底油,把葱段、姜片爆香。3、放入生抽/老抽/料酒翻炒至上色。4、放入煎好的五花肉、葱段、蒜、冰糖翻炒。5、加入适量开水,小火慢炖至肉熟烂即可。红烧肉的做法:1、先把五花肉洗干净血水。2、然后再把五花肉切块,把姜、八角、桂皮、香叶放入调料包,倒入生抽、老抽、料酒腌制,大约20分钟。3、锅内倒入植物油,等油温6成熟倒入五花肉小火慢煎,等肉煎至两面金黄,加入生姜片炒出香味,把红烧肉料包倒进去。4、加入适量的热水,大火烧开,然后转中小火,盖上盖子焖煮。5、焖煮的过程中,加入适量的盐、味精,然后再盖上盖子焖至肉熟烂即可。

家常小菜图片

家常小菜图片 2-5岁 食材:青菜 2-3 根 干红椒 4个 大蒜 5瓣 生姜 1小块 淀粉 1小匙 白醋 1大匙 白糖 1小匙 酱油 小半小匙 香油 1小匙 盐 1小匙 鸡精 适量 植物油 2大匙 家常小吃 1.青菜洗净去菜梗切碎2.干红椒剁碎3.姜切片4.大蒜切粒5.小辣椒剁碎6.锅中倒入油7.放入干红椒、蒜粒和姜片爆香8.加入青菜碎煸炒9.放入一大匙清水,加入盐和鸡精调味,加入白醋10.大火煮沸11.放入炒好的青菜12.大火煮开13.淋入香油14.撒入白胡椒粉和鸡精调味即可 白菜木耳炒肉片 材料 白菜300克,黑木耳20克(干),猪肉200克调料 盐、酱油、糖、料酒、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、蚝油、植物油各适量步骤 1、准备好所需要的食材。2、黑木耳用水泡发,洗净,剁成碎末。3、瘦肉切薄片,加生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。4、白菜和木耳切碎。5、锅中倒植物油,放入腌制好的肉片滑散,待肉片卷曲变色后,放入葱、姜、蒜炝锅。