家常水煮肉片的做法（家常水煮肉片的做法和步骤）

家常水煮肉片的做法【主料】猪瘦肉(三两)做法步骤:1.将猪肉(五花肉)、葱姜、八角、草果(干果)2.肉切块,用盐、酱油、醋、白糖、酱油、淀粉浆一下肉、葱姜(切成末末)、蒜头(去皮切末)待用。3.锅放植物油(约2汤匙),油热后,放入肉块,肉块炒熟后,放入葱、姜、蒜末继续炒。4.加入1汤匙酱油、1汤匙白糖、1汤匙白胡椒粉、3茶匙盐,再炒5-6分钟,至肉片入味。5.放入蒜末、香菜段、青红椒末翻炒,即可上碟。二、豉汁排骨1.排骨洗净,剁成段后用盐、料酒、生抽腌制10分钟左右。2.锅内放适量水烧开,排骨入锅后煮5分钟左右,将肉捞出。3.锅内放油,煸香葱姜,下蒜米和豆豉,炒出香味后下入排骨,翻炒均匀。4.加入生抽和生抽,炒均匀后加入适量料酒。加入蚝油和盐,炒匀后加入适量水,盖锅盖焖煮。5.待排骨熟烂后,放入白芝麻,拌匀即可。三、蚝豉排骨1.排骨洗净,剁成段后用盐、料酒、生抽腌制10分钟左右,将肉块入锅后煮5分钟左右捞出沥干备用。

家常水煮肉片的做法视频

家常水煮肉片的做法视频相信很多人都知道,但是对于它的做法,你是否有了一定的了解呢?如果不知道的话,下面我们就来给大家介绍一下家常水煮肉片的做法,让大家能吃到美味的家常肉片。1.准备食材,猪肉、土豆、胡萝卜、青椒、香菜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、味精2.土豆去皮切滚刀块,胡萝卜切菱形片,青椒切菱形片,葱姜蒜切末3.土豆去皮用清水洗净表面淀粉后沥干水备用4.锅内倒入油,待油温7成热时下入肉片,中火爆炒至变色5.放入姜蒜,葱末,煸炒出香味后放入辣椒、豆瓣酱炒出红油6.然后倒入土豆块,继续翻炒至土豆块稍微变软7.倒入适量清水、生抽、老抽,大火煮开后小火炖至5-8分钟8.土豆熟了后,放入胡萝卜片9.加入青椒片,加盐调味即可二、土豆炒肉材料:五花肉300g,土豆400g,酱油适量,生姜适量,大蒜适量,大葱适量,料酒适量,茴香适量,辣椒适量1.五花肉切片,土豆切块,姜大蒜切末,葱切片,大葱切段。2.锅里烧开水,放入五花肉焯烫一下。3.五花肉捞出沥干,锅中放少许油,放入大葱姜大蒜炝锅。4.放入五花肉翻炒,炒出五花肉里的油。5.加入酱油,料酒翻炒。

家常水煮肉片的做法及步骤

家常水煮肉片的做法及步骤1.猪肉剁成肉末2.肉末中加入盐、生抽、淀粉、生抽、葱姜末、五香粉、鸡精拌均匀3.锅中放油烧热,加入肉末滑炒至肉末变色,盛出待用4.锅中放油,放入葱姜蒜片炒香5.倒入肉末,调入盐、五香粉翻炒均匀6.倒入适量清水(要是开水),大火烧开后,改小火慢慢炖7.大概30分钟左右,放入适量盐、生抽、老抽翻炒均匀8.大概20分钟左右,汤汁浓稠即可。烹饪技巧1、肉的做法大全猪肉最好选用里脊肉。如果是后面的猪肉,可以用肥肉代替里脊肉。如果是后腿的猪肉,可以用梅花肉和梅花肉。这两种肉质较好,炖起来也比较容易烂。猪肉的做法也有好几种,比如可以用来做鸡蛋饼,可以做成鸡蛋汤,可以做成鸡蛋羹。可以用来做猪肉馅饺子、猪肉饺子、猪肉包子、猪肉饺子等。2、烹饪技巧猪肉做法很多,但是一定要注意肉的搭配。猪肉和鸡蛋搭配起来吃,口感非常好,而且能为人体补充丰富的营养,还能够起到补气养血的作用,对于身体非常不错。3、营养价值猪肉的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,以及维生素、钙、磷、铁等矿物质。它含有丰富的蛋白质,其中大部分是蛋白质,而且大部分都是人体所需的氨基酸。