家常糖醋鱼的做法步骤（家常糖醋鱼的做法步骤窍门）

家常糖醋鱼的做法步骤/1、准备材料:料酒、盐、葱、姜、蒜、生姜、白糖、醋、辣椒、花椒、孜然粉2、把鱼洗净后切成片,加入料酒和盐腌制10分钟3、把葱姜蒜末辣椒和花椒放入碗中,然后加入醋和孜然粉4、加入白糖5、加入辣椒粉和白糖6、加入少许酱油和孜然粉7、搅拌成糊状8、把调好料的鱼腌制15分钟9、锅中烧油,烧热后放入腌好的鱼10、炸制金黄色捞出11、锅中烧热油,放入葱姜蒜末炸香12、然后放入炸好的鱼13、然后加入适量的水,加入适量的糖、醋14、加入少许的生抽15、加入少许味精16、放入炸好的鱼17、放入少许胡椒粉和香油18、大火炖至汤汁收干即可小贴士喜欢吃辣的可以放辣椒粉,也可以放一些香辣椒酱,但不能多放,炸过的鱼会更香。

家常糖醋鱼的做法步骤视频

家常糖醋鱼的做法步骤视频食材:主料:草鱼、大蒜辅料:油、盐、白醋、生抽、辣椒、白糖做法:1、鱼洗净,用厨房纸吸干表面水分,切成段装盘;2、大蒜拍扁剁碎,辣椒切碎备用;3、锅里放少许油,放入辣椒炸香,放入切好的鱼段;4、放一勺白糖,炒出辣椒的红油,然后加入适量的盐,一勺生抽和适量的醋,翻炒两下;5、将炒好的辣椒酱倒出来,撒少许白糖,翻炒均匀;6、再倒入少许的水,盖盖,中小火煮;7、汤汁收的差不多的时候,将蒜末放入锅中翻炒,再将蒜末放入锅中,继续翻炒三分钟左右即可;8、出锅前撒少许的鸡精,翻炒几下即可。糖醋鱼块材料:鲫鱼、白糖、醋、生抽、淀粉、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、食用油、香菜做法:1、准备好食材,鲫鱼洗净去鱼头内脏,切成段,用生粉和料酒腌制20分钟;生姜、大蒜去皮切碎,香菜切末;2、热锅凉油放入鱼块煎至两面金黄,放入姜片、蒜末炒香;3、加糖、醋继续翻炒,然后加入适量的水烧开;大火收汁,最后撒上香菜即可。

家常糖醋鱼的做法步骤窍门

家常糖醋鱼的做法步骤窍门1.将鲫鱼切成丁,在鱼头里面放入适量的盐、酱油、料酒、白糖、生抽等,腌制30-35分钟。2.将葱姜切末放入油锅内,爆香后倒入适量的水,然后放入鱼丁和葱姜水一起炖煮,等到水开后加入适量的盐、糖,改成小火炖煮。3.将鱼汤炖制好后,将鱼放入锅内,加入适量的醋继续炖煮20分即可。小窍门小贴士如果是用鱼汤炖制的话,可以把鱼肉先用淀粉糊浆一下,然后再放入锅中炖,这样炖出来会更加香嫩。糖醋鲤鱼材料:鲤鱼,料酒,盐,糖,老抽,醋,番茄酱,姜蒜,葱,香菜,淀粉1.鲤鱼去内脏洗干净后,切块。2.锅中倒油,油热后加入姜片、料酒爆香,倒入鱼块翻炒。然后加入适量的生抽翻炒上色。3.加少许的清水,放入糖、香醋、盐、鸡精、番茄酱,大火煮开后改小火慢炖。等到汤汁浓稠、食材熟,加入切好的蒜瓣,大火收汁,装盘撒香菜即可。糖醋鲤鱼原料:鲤鱼1条、淀粉适量。