家常红烧排骨（家常红烧排骨做）

家常红烧排骨其实是一道比较简单的家常菜,只需要将排骨切好后放入锅中,加上葱、姜、八角、料酒等配料进行翻炒,最后加入适量的水,大火烧开后放入焯好的排骨,小火炖煮至少20分钟左右的时间,最后加入食盐进行调味。家常红烧排骨【的做法】准备食材:排骨、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、草果、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖、鸡精适量1.排骨切好后放入锅中,加入葱、姜、八角、料酒、盐适量,大火烧开后放入焯好的排骨,小火炖煮20分钟左右的时间,最后加入适量的食盐进行调味,最后加入适量的水,大火炖煮至少10分钟左右的时间,最后加入鸡精进行调味。2.将焯好的排骨捞出,控干水,放入碗中,加入生抽、老抽、蚝油、冰糖,搅拌均匀,最后加入适量的清水进行搅拌,放入蒸锅中蒸15分钟左右的时间即可,出锅后撒上一些葱花。3.将蒸好的排骨切块,倒入蒸好的盘子中,加入适量的葱花。 豉汁蒸排骨食材:排骨、姜、葱、生抽、料酒、白糖、鸡精、干辣椒、花椒、蒜、老抽、食用油。做法:第一步,将排骨剁块。第二步,姜切成丝,葱切成葱花状,蒜切成蒜片。第三步,将切好的排骨、姜丝、葱、蒜片放入容器。

家常红烧排骨怎样做好吃又简单

家常红烧排骨怎样做好吃又简单主料:猪排骨适量辅料:生姜,蒜,葱,盐、酱油,白糖,白酒,料酒,醋,生粉,孜然步骤:1猪排骨洗干净,生姜去皮切片备用2焯水,水开了放到锅里,放料酒,姜片,葱段进去汆水捞出3焯好的排骨放到盘子里,放到微波炉里加热,用烧烤档烤5分钟,取出4热锅放油,放生姜,蒜片,葱,盐,酱油,白糖,白酒,孜然,孜然粒炒香5放排骨进去翻炒,排骨变色就放水,水烧开后放,再炖15分钟。放孜然,盐,酱油,白糖,再炖15分钟。装盘烹饪技巧1排骨的选择:猪排骨可以根据自己的喜好选择不同的烹饪方法,如果希望炖排骨更有嚼劲的,可以选择用高压锅炖煮。如果不喜欢炖排骨的味,可以选择用排骨炖的方法,这两种炖法可以让排骨的味道更浓郁。2排骨的烹饪技巧2.1骨头一定要焯水处理干净,因为排骨中含有一定的血液,血液的流失会造成腥味重。2.2生姜,生姜可以驱寒暖胃,生姜的辣味可以**我们的胃液分泌,增加食欲,而且还有一定的杀菌作用。

家常红烧排骨的做法

家常红烧排骨的做法是很简单,而且我们都知道这一道菜肴的营养价值是很高的,特别是对于一些产妇来讲,它还有助于促进奶水的分泌,对于宝宝的身体健康是非常有益的。那么,家常红烧排骨的做法有哪些。下面咱们就来详细看看家常红烧排骨的做法。用料排骨500克,青红小辣椒适量调料葱段适量,姜片适量,料酒适量,白醋适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量做法1、排骨斩段洗净,加少许料酒,白醋,酱油,盐,鸡精抓至入味,腌制10分钟以上。2、青红小辣椒切片。3、热锅凉油下排骨,小火慢煎。4、煎至排骨表面金黄盛出备用。5、另起锅,倒入少许油,油热后下入青红小辣椒,炒至金黄。6、再下入排骨炒匀,加入适量开水,盖上锅盖炖煮10分钟左右。7、开盖,翻炒均匀即可。小窍门1、排骨要斩段,否则不容易入味。2、青红尖椒切菱形块,可以去籽。3、炖煮的时候,要用大火快速翻滚几次,让排骨表面裹满汤汁。4、水要一次加满,这样炖出来的排骨才好吃。