家常草鱼的做法步骤（家常草鱼的做法简单又好吃）

家常草鱼的做法步骤1、准备好材料,将鱼去鳞、去内脏清洗干净,切成段,然后在鱼背上均匀的撒上盐,胡椒粉腌制15分钟左右。2、葱白切段,蒜瓣切片,姜切片。锅中放入油,放入姜块、蒜片、葱白、蒜片、葱片、生抽、老抽、醋、料酒、盐,大火煮开,转中火烧3分钟。然后转小火,放入适量水淀粉勾芡。3、放入腌制的鱼,大火蒸8分钟。4、蒸好的鱼去掉葱段和蒜,锅中放适量水烧开,放入鱼,蒸好的鱼上锅蒸8分钟后,关火。5、鱼蒸好后,取出盘内汤汁,锅中的汁再烧热,放入蒜片爆香。6、淋上蒸鱼豉油,撒上葱花即可。 红烧排骨排骨1斤,冰糖2两,葱3根,姜3片,大蒜3瓣,八角2粒,桂皮1小段1、排骨切大块,用冷水浸泡1小时,去血水;2、冷水下排骨,加葱姜、大料、花椒、少许酱油,大火煮滚后小火煮40分钟;3、捞出排骨待用;4、锅中放适量油,放入冰糖小火炒化;5、下排骨小火翻炒上色;6、放入冰糖,炒匀糖色;7、加适量热水,放入葱姜蒜小火煮30分钟;8、放入冰糖,大火收汁。

家常草鱼的做法步骤视频

家常草鱼的做法步骤视频1、准备好所需食材2、将草鱼剁成小块3、准备好辅料4、将葱、姜、蒜切好备用5、准备好料包、调料盒、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、胡椒粉、生抽6、将草鱼身上那些细纹剔除干净,将葱切成小段7、将油锅烧热8、将葱、姜、蒜爆香9、再放剁好的草鱼10、翻炒11、将调料盒、调料包、调料汁、生抽、蚝油、胡椒粉、盐煸炒匀均备用12、将草鱼装盘,上面放上葱段就可以 小诀窍1、草鱼的腥味很重,腥味大,要处理好;2、鱼头和鱼尾可以用牙签固定下,避免在煎的过程中鱼头与鱼尾粘连而破掉;3、生抽和蚝油的量,可根据自身喜好来确定;4、鱼的腥味、盐和胡椒粉的量,可根据自身喜好来决定。) 做法二主料:草鱼一条辅料:料酒、盐、鸡精步骤:1.准备草鱼一斤,洗干净沥干。2.在鱼身两面划刀两三下,然后放料酒和盐腌制15分钟。3.腌制好的鱼清洗干净,沥干水分。4.锅里放油,烧到七成热时下鱼,煎两面金黄后起锅备用。

家常草鱼的做法步骤图

家常草鱼的做法步骤图,看似复杂的步骤,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一滴的进步。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给你说一下具体的步骤。1.将鱼洗净,沥干水分2.将鱼头、鱼骨、鱼头等鱼皮都切成段3.用少许盐、料酒、淀粉腌制十分钟4.将腌制过的鱼放入热锅中炸至表面微黄。捞出沥油5.在锅中放入适量的油,放入姜片、葱段、料酒和适量的清水;放入鱼、盐和生抽,大火煮开之后转中小火炖煮20分钟6.放入适量的淀粉、胡椒粉7.将淀粉煮至透明,倒入鱼,再炖5分钟8.汤炖好,即可出锅9.盛入盘中,即可开吃做法二主料鲤鱼1条(500克)辅料:笋适量、胡萝卜适量调料:生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、葱适量1.鱼清洗干净,两面打上花刀,鱼身上撒些盐,葱姜,料酒腌制一下。2.胡萝卜切丝备用。3.笋切片,木耳泡发。4.锅中倒油,把姜丝爆香一下,把肥肉煎到发黄,然后把葱姜一起放入煸炒,然后再放入适量的清水烧开,放入胡萝卜,笋,木耳一起炖,煮到汤变白,然后再把鱼放入锅中一起炖,炖到汤变白,然后再加一些盐,胡椒粉。