家常荤菜1000道菜谱（家常荤菜1000道菜谱菜菜谱）

家常荤菜1000道菜谱:(1)肉末炒豆腐:猪肉末150克,豆腐300克,红辣椒1个,葱姜蒜末各适量,酱油1汤匙,盐适量,淀粉适量,白糖适量,醋适量,料酒适量,植物油适量。把豆腐切成1厘米见方的小丁,红辣椒切成小块,葱姜蒜切成末,备用。把豆腐放入开水锅中烫一下,捞出沥干水分待用。把锅烧热,放油,放入葱姜蒜煸香,放入肉末煸炒,炒至变色后放入红辣椒继续煸。然后放入豆腐,加调料继续煸炒,最后放酱油,醋,盐,白糖,盐调味,再放入辣椒、红辣椒继续翻炒1分钟左右即可。功效:豆腐含有丰富的蛋白质,能补充人体营养,促进人体生长发育,具有很高的营养价值。此外,豆腐还可保护血管,具有预防心脑血管疾病,保护心脏的作用。2、西红柿炒鸡蛋原料:鸡蛋、西红柿、盐适量。西红柿洗干净后去蒂,在沸水中稍微烫一下,去皮,切成小块,鸡蛋磕开到碗内。在碗内加入鸡蛋,加少许盐;打散搅拌,加入少许面粉调成糊状,倒入番茄酱中搅拌即可(鸡蛋可以多放点,后面就不要加了)。功效:西红柿炒鸡蛋,不仅颜色漂亮,而且营养丰富,对于促进孩子身体发育,提高智力都有着很大的好处,同时西红柿炒鸡蛋,还有很好的预防疾病的作用。

家常荤菜1000道菜谱图片做法

家常荤菜1000道菜谱图片做法一:蚝仔烩豆腐食材:豆腐、蚝仔300g、生抽适量、香葱适量、生姜片适量、蒜蓉适量、食用油适量、食盐适量、料酒适量、白糖适量、蚝油适量、鸡精适量。1.蚝仔烩豆腐食材:蚝仔200g、生抽适量、香葱适量,生姜片适量、蒜蓉适量、食盐适量。1、豆腐切丁,生姜切末。2、锅内加油烧热,加蚝仔和豆腐丁翻炒。3、加适量料酒、生抽、香葱、姜末、蒜蓉,加适量的水。4、大火烧开,小火炖10分钟。5、大火收汁,加盐、鸡精即可!豆腐炖菜:豆腐炖菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、卵磷脂、维生素C等,豆腐炖菜有补中益气、健脾养胃、清热解毒的功效。豆腐炖鸡的制作要领:1、豆腐炖菜做法:将鸡肉切成小块,与豆腐一起放入锅中。2、加少量清水、生抽、香葱、姜、蒜、料酒、花椒、八角、干辣椒、酱油等。3、炖菜的过程中,要注意加水,水要一次加足,不要中途再加水,否则炖菜就会变味。

家常荤菜1000道菜谱图片

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