家常菜100道菜谱（家常菜100道菜谱名）

家常菜100道菜谱 家常菜100 家常小炒菜谱家常小炒菜 【家常菜100 】1.将胡萝卜切成细丝,青椒去籽切片。2.将锅烧热,倒入植物油,待油热时放入花椒,待花椒炸至微黄时将花椒取出,将油锅晾凉后放入花椒,用小火炸出香味后放入胡萝卜丝煸炒。3.将炒好的萝卜和青椒放入,加入酱油、盐、味精、糖、鸡精,出锅,撒上葱花即可。

宁波家常菜100道菜谱

宁波家常菜100道菜谱【菜王】,是一道家常菜菜。这道菜的做法很简单,需要的食材是很简单的,但是做出来的味道却是相当不错的。喜欢吃的朋友们可以按照这个方法去尝试着做,相信一定能够做出色香味俱全的好吃菜肴。做法1、干豆腐、生抽、醋、蒜、盐、味精、鸡精、淀粉适量。做法2、将豆腐切块放入沸水中汆一下捞出后,放入油锅里炸至两面金黄捞出,沥干水分。做法3、将干豆腐切小丁放入碗中,加入生抽、醋、盐、味精、鸡精、蒜末、淀粉拌匀。做法4、锅内放油,油热后放入葱末爆香,放入豆腐翻炒2分钟即可盛出。小贴士:豆腐的制作,主要是为了下奶,所以下奶的食材,最好选择黄豆芽、豆腐丝、金针菇,这三者搭配才会更加有营养。做法5、油爆木耳材料:木耳、香菜、蒜、干辣椒适量、生抽适量、食盐适量,料酒适量,水淀粉适量。做法:木耳用温水泡发,清洗干净沥干水备用,香菜洗干净,蒜剁成茸,干辣椒切成段。做法:锅中放油,油热后放入蒜蓉爆香,放入木耳翻炒均匀,倒入香菜,料酒,盐,翻炒均匀,加水烧开,放入香菜段,小火煮5-6分钟,放入蒜末,翻炒均匀即可。

家常菜100道菜谱新手

家常菜100道菜谱新手的做法是什么?家常菜、家常素菜是指荤菜、素菜、汤菜、家常饭菜,它是我国的传统佳肴,也是中国的一个重要的菜系,其做法和荤菜、素菜是一致的。家常菜:家常菜菜系:山东菜特色:菜系:山东菜做法:1.把葱切成葱花备用。2.把鸡蛋打入碗中,加盐,鸡精搅散。3.把肉切成片。4.锅里放入适量的油,把肉放里面煎。5.把葱花炒一下就好了。家常菜:家常菜特色:家常菜做法简单,味道鲜美。菜系:山东菜特色:山东菜,口味咸鲜,做法多样化。1.把肉切成薄片。2.把葱切成葱花备用。3.把切好的肉片放里面煎一下。4.把葱花炒一下就好了。家常菜:鲁菜特色:鲁菜是齐鲁大地中最为独特的地方,在齐鲁大地的烹饪技法里,鲁菜的烹饪技法是最为独特的。它讲究“色、香、味”,以色香味形兼顾,选料准确,制作精细,注重原料,以色、香、味形兼顾。色、香、味是制作过程中的一个重要内容,也是“七品”的基础。1.选料严谨,精工细巧。选料要严格按要求进行。2.严格掌握好原料,精工好料。