家常茄子的做法（家常茄子的做法教程）

家常茄子的做法教程:1.茄子洗净去掉皮和子,切成小块儿2.切块后放入淡盐水里面浸泡一会3.锅中加入适量油,烧热后放入茄子煸炒4.煸炒出茄子的水分后放入葱姜末炒香,放料酒生抽调色5.加入适量生抽,翻炒均匀后放入盐,味精调味6.最后放入葱花,炒均匀即可。家常茄子的做法小贴士:茄子是一种常见的蔬菜,营养价值很高。据测定:茄子富含维生素E、维生素p、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 C、维生素P 和钙、磷、铁等多种营养成分,其中以维生素p的含量比较高,每500克中含维生素P高达720毫克。维生素p能使血液中的黏质减少,可预防微血管破裂出血,对微血管脆弱有保护作用,同时能够增强毛细血管的弹性。所以,常吃茄子有助于防治高血压、动脉硬化和脑血栓。茄子的做法大全一、红烧茄子原料:茄子2根,肉馅,青椒1个,红椒1个,葱2根,姜2片,生抽1茶匙,白糖1茶匙,鸡精1/3茶匙,水淀粉1茶匙。做法:茄子去蒂洗净,切成滚刀块。青红椒去蒂去籽洗净,切成块。葱、姜切片。茄子入油锅炸至表皮微黄,捞出沥油备用。肉馅剁碎备用。青红椒和葱姜片一起放入肉馅中,再加入酱油、白糖、鸡精一起拌匀。

家常茄子的做法大全

家常茄子的做法大全:1、茄子洗净去皮,切成条状,放案板上,用刀切成条状2、准备好一个大碗,倒入适量的酱油,放两勺醋、两勺白糖和适量的食盐,搅拌均匀3、锅烧热,倒入适量的油,放入切好的茄子,小火煎制两面金黄色4、盛出待用5、锅烧热,倒入适量的油,放入切好的茄子6、小火煎制,放入适量的盐,待茄子完全的煎透后,翻到一边,把炒好的茄子倒入锅中,待茄子完全的煎熟后,倒入适量的白糖,翻炒均匀即可出锅。三、茄子的营养价值1、茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。2、中医认为,茄子中含有大量的维生素P,能增强人体细胞之间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。3、茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。4、茄子还具有防治红细胞凝集反应的作用,能降低血液中的胆固醇。5、茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。三、茄子的吃法1、煎炸茄子用料:四季豆2根、鸡蛋2个、面粉少许、盐少许、生抽少许、鸡精少许、食用油少许。

家常茄子的做法最正宗的做法

家常茄子的做法最正宗的做法教程1.准备好食材。2.茄子洗净去皮,切成小丁。3.青椒切小块。4.青椒丁放入盘中待用。5.锅里放水,放入茄子和青椒丁大火煮开,煮至茄子变软。6.捞出控干水分,备用。7.锅内放油,待热后,放入青椒丁,大火翻炒。8.青椒炒软后,放入茄子。9.翻炒均匀,放入盐、生抽和少许白糖翻炒。10.放入蒜,翻炒均匀,即可出锅家常茄子的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。做法三主料:茄子300克辅料:香菜50克调料:盐3克白砂糖4克生抽5克大蒜2克姜5克辣椒(红,尖,干)3克植物油30克烹饪步骤1.茄子洗净去皮,切成滚刀块,大蒜,姜切末;2.锅内加油烧热,放入茄子炸软,捞起沥油备用;3.将茄子扒出来,将锅内油烧热,放入姜末,蒜末,干辣椒煸炒;4.然后再放入茄子扒,加入生抽,盐,糖,少许辣椒酱;5.炒至茄子变软,加入香菜即可出锅。