家常辣子鸡（家常辣子鸡怎么做）

家常辣子鸡是一道菜品,主要材料是鸡脯肉和青辣椒等食材制作而成的,这道菜吃起来不仅麻辣香浓,也很美味可口,是很多家庭比较喜欢的一道菜。做法也不难,主要材料就是鸡肉,辅料就是青椒、姜、蒜、葱以及淀粉等,调料有姜、蒜、葱、盐以及料酒等。一、家常辣子鸡做法1.准备材料。2.鸡肉切块儿,放盐和生抽酱油。3.放料酒,姜,蒜腌制半小时后再用,这样更入味。4.青椒洗净切成小圈(不想吃辣,就不切)。5.炒锅放油后,放入腌制好的鸡肉。6.待鸡肉翻炒至变色后,放入辣椒和姜蒜,翻炒几下。7.再放入适量的水,盖上锅盖,焖5-10分钟后,放盐、味精翻炒均匀,关火,起锅装盘。二、家常辣子鸡的做法步骤1、鸡块洗干净、切小块儿、葱姜蒜切片、青红椒切滚刀块、蒜切片、香菜切段、姜切末、花椒适量,干辣椒切圈、干辣椒切碎、2、锅里烧热油煸香花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒,加入鸡块继续煸炒至鸡肉出油、鸡皮变红,加入盐、白糖、老抽、生抽、醋、料酒、十三香,翻炒上色。

家常辣子鸡的做法步骤

家常辣子鸡的做法步骤1.将鸡洗干净后斩成小块状后放入开水中,焯一下,待鸡块变颜色,立刻捞出备用2.将料酒、生抽、盐放入鸡块中,大火烧开,中火炖至肉块熟透,再将鸡块捞出备用3.将葱姜蒜、八角和桂叶放入锅内爆香,然后放入辣椒干和花椒,继续小火炒出香味4.将鸡块放入锅中,继续小火炖制,待鸡肉炖烂后加入适量的盐即可5.将炒好的辣椒,蒜,香菜放入碗内备用,将香葱切成段,备用6.将锅内加入适量的油,放入干辣椒和花椒7.炒出香味后,放入葱姜蒜,然后加入适量的酱油、盐8.将锅内放入少量的油,然后放入花椒和辣椒油,大火翻炒至辣椒9.将鸡块倒入锅中翻炒10.然后放入适量的水11.放入香菜,炖制5分钟左右即可 三、红烧鸡块1.鸡块处理好洗净待用2.锅中放入适量的清水3.放入鸡肉4.倒入适量的料酒5.倒入适量的生抽6.倒入适量的老抽7.倒入适量的盐8.再放入一些白糖9.加入适量的水10.倒入少许的鸡精11.盖上锅盖大火烧开12.转小火焖至鸡块酥烂就可出锅了二、红烧鸡块1.准备材料:2.鸡肉切块儿,姜切片,葱切段3.热锅下油,把鸡肉放进去炒至变色4.把鸡肉盛出来,然后再

家常辣子鸡怎样炒才好吃

家常辣子鸡怎样炒才好吃,其实家常麻辣鸡也是一道菜肴。这道菜的做法很简单,只要准备好材料,再加入自己喜欢吃的蔬菜、肉类、豆腐等,再加入些调味料就可以制作完成了。1、将鸡洗干净2、切成小块。3、将切好的鸡块放入锅内,放盐。4、放葱、姜(几个)大火煮。5、水煮沸后放入切好的辣椒酱(适量)小火煮一会。6、放入适量生抽和老抽。7、放入少量醋(适量)。8、放入少量盐。9、放入料酒,蚝油。10、大火煮。11、煮开后将鸡捞出。12、将鸡放入锅内,放入香叶、茴香、八角大火煮,放入冰糖。13、放入盐。14、放入味精。15、放入辣椒酱(适量)。16、放入适量盐。17、放入适量酱油。18、放入生粉水。19、放入葱。20、放入蒜末。21、将大火煮。22、放入蚝油。23、放入糖调味。24、放入蒜末。25、将大火煮开。26、加入适量盐、鸡精调味。27、大火煮开。28、放入切好的香菜。29、大火煮开后即可关火。30、放入适量香油。31、放入生抽和醋。32、放入适量盐。