家庭牛排的简易做法（家庭牛排的简易做法窍门）

家庭牛排的简易做法是什么家庭牛排的制作:将牛腩切块放入水中用大火、沸水、沸水焯一下捞出备用。另备一锅,加入适量的清水,放入牛腩(用冷水下锅,水开了以后,牛腩的血水就浮起来)。水开后,再放入牛腩(用冷水下锅,水开了以后,牛腩的血水就浮起来),加入葱、姜、大料。大火,烧开后,撇去浮沫,转小火炖1-1.5小时,牛腩变软入味了。然后,加入少许盐继续炖,至少半小时以上,炖至软烂即可(如果觉得炖得快的话,可以加一点点料酒)。2、木耳将黑木耳用温水泡发后,洗净去蒂备用。木耳在温水中浸泡后,去蒂,撕成小瓣,放入小碗中备用。香葱、大蒜、葱白等切成末备用。把牛腩切成小块,放入冷水锅中,大火烧开,去掉血沫捞出。把葱白、生姜切成末备用。再放入葱白、大蒜末,再加入一勺料酒,两勺生抽、两勺老抽、一勺盐、一勺白糖、半勺味精、一勺淀粉。把牛腩块放入锅中,加入适量水煮开。把泡好的黑木耳、木耳倒入煮开的牛腩水中,大火煮开。转为小火炖制,炖制期间要注意翻动,防止粘锅。

家庭牛排的简易做法怎样腌制牛排

家庭牛排的简易做法怎样腌制牛排,下面的3种制作方法,你学会了吗?1、牛排是指牛背上的部位(即牛腹部上的肉)。牛的皮下脂肪较少,肌肉组织中很少有脂肪。肉的“脊梁”位于背脊的前上方,是从腹直肌到胸肌的一段,位于肋下两侧。它的“脊梁”位于胸腔的后部,又分为上、中、下三部分。它们的“脊梁”位于肚脐下方,是从腹直肌至胸肌的一段。2、做法一:【家庭红烧牛排】食材:牛腩250克、洋葱一个、胡萝卜半根、青椒半个、红椒半个、姜一块、葱两段、生抽两勺、白糖一勺、盐一勺、鸡精半勺、胡椒粉半勺、料酒两勺、淀粉两勺、香油 半勺、水适量、花生油适量做法:1、牛腩切大块;2、洋葱切块,青红辣椒切丁备用;3、锅热油,倒入葱姜爆锅,加料酒,倒入牛腩翻炒变色;4、倒入洋葱翻炒几下,加水没过牛腩,大火烧开;5、转小火,加入一勺盐,适量生抽,加入两勺白糖,再加两勺鸡精,适量胡椒粉,料酒;6、水淀粉勾芡,倒入青红辣椒丁,炒匀即可。

家庭牛排的简易做法窍门

家庭牛排的简易做法窍门1.材料:猪排(肋排)500克,鸡蛋清、面粉、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉、水淀粉、食用油。葱姜适量。2.将猪排骨洗净剁成2厘米长的段;3.用刀口拍打猪排,再放入沸水锅内焯水,捞出沥去水分;4.把焯好水的排骨放在鸡蛋清中,加入适量面粉(鸡蛋清)、料酒、酱油、盐、胡椒粉和水淀粉搅拌均匀;5.将葱姜切成末,备用;6.坐锅点火倒油,倒入葱姜末爆香,放入排骨煸炒至变色,放入料酒、酱油、白糖、盐,倒入适量的清水,用大火熬煮;7.待汤汁收到一半的时候,倒入鸡蛋清,再次收汁,撒上白胡椒即可出锅。糖醋排骨材料排骨500克、鸡蛋2个、葱2根、姜5克、香菜1根、大蒜4粒、盐1/4茶匙(3克)、生抽1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)1.排骨洗净剁成3厘米的段。2.鸡蛋磕入碗内打散备用。3.将葱、姜、蒜洗净,葱切成葱花备用。