家庭红烧肉的简单做法 正宗（家庭红烧肉怎样做好吃）

家庭红烧肉的简单做**宗【家庭版红烧肉怎么吃】家庭制作红烧肉的做法步骤如下:1.把五花肉清洗干净,用刀切下一块一块,然后把五花肉切成大小相等的块。2.把切好的五花肉块放入碗中,在放入盐、糖、酱油、料酒、生姜片、蒜瓣腌制10分钟,然后放入蒸锅中蒸10分钟,蒸的时间不要过长(大约1小时),时间长了会有一股淡淡的肉香,蒸的时间太短,肉吃起来会有一种夹沙的感觉。3.把锅洗净,倒入油,放入生姜蒜末爆香,然后倒入五花肉块翻炒,翻炒至五花肉微微出油,然后放入生抽翻炒。4.倒入开水(要没过肉块),然后放入盐,冰糖(根据自己的品尝来添加)、老抽,大火烧开后转小火炖1个半小时。5.大火烧开后,用勺子撇去浮末,盖上锅盖,小火炖30分钟,然后打开盖。6.大火收汁即可,放上葱花点缀。五花肉炖萝卜原料:萝卜500克,五花肉150克,葱、姜、蒜、盐、白糖适量。做法:1、把萝卜去皮,切成滚刀块,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎待用。2、把锅烧热,放适量油,烧至五成热。放入五花肉翻炒至五花肉变白,放入葱姜蒜爆香锅。3、放入萝卜块翻炒,加入适量清水没过萝卜块。

家庭红烧肉的简单做法 正宗窍门

家庭红烧肉的简单做**宗窍门一、材料五花肉500克生抽1汤匙老抽2汤匙盐1茶匙姜1块生粉1茶匙料酒1汤匙糖1茶匙蚝油1汤匙做法1、先把五花肉洗干净,切成薄片,放到碗里备用。2、把生抽、老抽和料酒倒在一起,用筷子调均匀备用。再把姜切成片状,放入碗里,加入适量的蚝油拌匀备用。3、把大火烧水,烧开后,把五花肉放到锅里焯水,焯水的肉可以很好的去除肉中的血水,这样可以让肉更嫩。4、把焯好水的五花肉捞出,沥干水备用。5、炒锅倒适量的油,油热后,把姜和大葱放进锅里爆炒,煸炒出香味之后,再把五花肉放入锅内,加入适量的清水,用大火烧开。6、水开后,放入焯好水的五花肉,用中火煮30分钟左右,待肉煮熟后,将肉捞出来,沥干水份,备用。7、把炒锅清洗干净,烧热,放入油把干辣椒放进锅里煸出香味后,把花椒放进锅里翻炒,再放入五花肉翻炒至五花肉表面变色,把五花肉放入锅中,加入适量的清水。8、大火烧开后,用小火煮10分钟左右,待肉煮熟,把五花肉捞出来,沥干水分。

家庭红烧肉的简单做**宗

家庭红烧肉的简单做**宗【家庭红烧】是一道菜肴,主要材料是五花肉、葱姜蒜、料酒等等调料,口味属于麻辣的。首先将五花肉洗净切成片,葱姜蒜切好备用,再将锅烧热后倒入油,将肉片放入锅中煎炸,炸出虎皮后捞出控干。再将油倒入锅中,放入葱姜蒜爆锅,放入五花肉片翻炒,加入料酒和酱油,再加入适量的水,放入五花肉片翻炒均匀,放入适量的生抽、老抽和白糖,再加入少许食盐,将五花肉和五花肉翻炒,大火煮开后转为小火慢慢烧制,最后将五花肉和酱汁一起收干,出锅撒上葱花就可以了。五花肉的烹饪技巧五花肉的烹饪小窍门也是非常多的,我们在制作五花肉的时候,一定要掌握五花肉的恰当做法。五花肉的烹饪方法有很多种,下面就为大家介绍一下五花肉的烹饪小窍门有哪些?1、红烧肉红烧肉的口感很好,五花肉中的脂肪含量较高,所以我们烹饪五花肉的时候,可以适当的放一些肥肉,这样可以帮助我们增加肥瘦相间的口感;红烧肉还具有很强的燥热和生冷的作用,所以我们烹饪红烧肉的时候,可以适当的放一些,这样可以帮助我们去火。