家庭不能自已肉皮冻做法（正宗不能自已猪皮冻的做法）

家庭不能自已肉皮冻做法用料:猪皮、鸡蛋、面粉、淀粉、生抽、盐、料酒、鸡精、葱做法:1、将猪皮洗净,然后用刀刃的边角将猪皮切成细条,然后在刀刃的边角处均匀的打上水,直到猪皮变成水。2、将猪肉皮切成细条后将其放入碗中,加入鸡蛋清和淀粉,加入生抽、料酒和盐,充分抓匀。3、然后在猪肉皮上加入干淀粉,用手抓匀,使其粘上面粉后再用手揉面,将其揉成光滑的面团,然后,在表面涂上鸡蛋清,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏20分钟。4、将冻好的猪皮取出,切成条状,然后在表面撒上干淀粉,将其卷起后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻10分钟。5、将冷冻好的猪皮冻取出,用擀面杖将其擀成长方形薄面,然后在表面涂抹上适量食用油和干淀粉后,用刀将其切成条状。6、将切好的猪肉卷卷成圆柱形,然后将其卷起,将其切成小块,再用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷冻20分钟即可。 猪皮冻做法猪皮冻做法一原料:猪皮100克,葱、生姜、八角、桂皮、草果、冰糖各适量。1、将猪皮洗净,切成小块,葱切段,生姜去皮拍松,八角、桂皮拍松后掰成小块,草果拍破。

家庭不能自已肉皮冻做法窍门

家庭不能自已肉皮冻做法窍门1、准备好材料,猪肉要提前准备好,最好选用前腿肉。2、将猪腿肉洗净,切成小块,放入盆里,放入葱姜。加入适量的花椒、老干妈、八角、茴香等调味料。再倒入温水搅拌一下。3、将水倒掉,用纱布将其过滤,将其沉淀,然后用棉布过滤掉,将其过滤掉,留下的汤汁备用。4、将过滤好的猪腿肉,用干净的纱布包起来。5、用纱布包起来。6、然后将其放入冰箱冷藏室,大概两个小时。7、将其取出,用刀切开,然后取出来,将其进行切片,就可以食用了。 做法二 猪腿肉的营养价值和功效1、猪腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。2、猪腿肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 猪腿肉的做法1、 猪腿肉切条。2、 切块。3、 用开水烫一下。4、 用盐腌制一下。5、 热锅凉油,放入肉条。6、 翻炒几下。7、 炒至金黄。8、 盛起。9、 放入葱姜蒜,郫县豆瓣酱。10、 翻炒几下。

家庭不能自已肉皮冻做法视频

家庭不能自已肉皮冻做法视频,是一个很好的方法,可以在家自己制作。因为在家制作的猪肉皮薄、肉质松软,不容易出现嚼劲等问题,也不会出现肉片发粘连等问题。那么,家庭不能自已猪肉皮冻做方法_正宗不能自已猪肉皮冻做法是如何的呢?下面,就为大家详细介绍家庭不能自已猪肉皮冻的做法!一、家庭制作猪肉皮冻的做法1、首先,要把买回来的肉,用水泡上几个小时,让肉充分吸收水分。然后用一个小锅,倒入一些水,放入姜片烧开,然后倒入泡好的肉,水开了以后,撇去表面的浮沫,用大火烧开,肉皮变白就熟了。2、然后,把肉皮捞出,放到冷水里面,然后把肉皮捞出,用刀刮掉表面的肉皮表面的油层,然后放到开水里面,反复几次,把肉皮烫熟,然后放到冷水里面冷却,这样做的目的是为了防止肉皮变凉,肉皮变硬。3、然后,再把煮好的猪肉皮切成薄片,把肉切成丝之后,放入碗里面,加入一些调料,加入一些酱油,再放入一些香油,然后加入一些辣椒油,这样炒的肉片就做好了。肉皮,又名豚皮,是“阉猪”的一种,阉猪的肉皮呈紫红色。肉皮薄而韧,呈半透明状。它不仅具有普通的嚼劲,并且还有一定的营养价值和食疗功效。