家庭鱼香肉丝简单的做法（鱼香肉丝的各种做法）

家庭鱼香肉丝简单的做法:1.首先把肉切成细丝。2.把切好的肉丝和切好的菜丝放入一个盆里备用。3.把准备好的干辣椒、花椒粒、葱丝和蒜苗切碎放入。4.然后加入适量的醋、生抽、生粉和盐调味。5.最后放入适量的食用油,再放入适量的郫县豆瓣酱进行煸炒。6.把锅烧热,放入适量的食用油,放入花椒粒和干辣椒进行煸炒,炒出香味以后放入葱丝和蒜苗炒香。7.最后放入适量的酱油、生抽,放入适量的盐翻炒均匀。8.最后放入适量的香油和味精进行调味。9.美味的郫县豆瓣酱炒肉丝就做好了。小贴士:1、郫县豆瓣酱是一种非常辣的食材,在烹饪的时候一定要注意,在锅中的油温一定要高一点。2、在做豆瓣酱的时候,一定要用小火将它炒熟,如果用大火的话,就会容易糊锅。3、在炒郫县豆瓣酱的时候,千万要用小火慢炒,这样炒出来的豆瓣酱才会非常香醇。豆瓣酱的吃法大全做豆瓣酱时,可以选择将黄豆和黑豆按照2:1的比例混合,然后再加入适量的水进行泡制,泡制大约10分钟左右,然后将其捞出。将黑豆放入锅中,加入适量的清水,将其煮开,再煮开后转为小火熬制20分钟,这样可以将黄豆中的营养物质更好的发挥出来。

家庭鱼香肉丝简单的做法视频

家庭鱼香肉丝简单的做法视频食材主料主料:猪肉100克,香菜150克,辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,郫县豆瓣酱1勺,姜适量,葱适量,料酒适量,生粉适量,白糖适量1.准备好所有食材。2.猪肉切条,香菜切段,葱切葱花。3.把瘦肉剁成丝。4.把香菜末和葱姜末混合。5.郫县豆瓣和生抽,生抽,老抽,料酒,鸡精,白糖拌匀备用。6.把肉,香菜,葱花混合。7.把混合郫县豆瓣酱拌均匀。8.把混合郫县豆瓣酱,生抽,老抽,料酒,鸡精混合。9.把混合郫县豆瓣拌均匀备用。10.把混合生抽,料酒,白糖倒入混合料中。11.把生姜切丝。12.香菜切段。13.把肉,香菜,葱花,生抽拌匀备用。14.把肉,香菜,葱花混合。15.把混合料放入肉中拌匀。16.把混合料放入碗中,放入冰箱冷藏半小时。17.把冷藏好的肉,香菜段,葱花,生抽,生抽放入,鸡精混合。18.把混合料放入碗中搅拌均匀。20.把搅拌好的混合料,放入冰箱冷藏半小时。21.把肉,香菜混合。

家庭鱼香肉丝简单的做法窍门

家庭鱼香肉丝简单的做法窍门做法一原料主料:猪瘦肉300克,黄瓜100克,鸡蛋清1个,调料:精盐3克,味精3克,白醋5克,淀粉5克,料酒10克,花生油500克。制法1、黄瓜去皮、洗净,切成丝;2、把鸡蛋清、精盐、味精、白醋、淀粉、料酒、水淀粉适量调成糊,把肉片入糊内过一下;3、把锅烧热,放入花生油,烧至六成热;4、下入肉片,炸至金黄色,熟后捞出;5、将锅洗净,放入油,烧热,放入黄瓜丝,炒熟,倒入肉、蛋清,加少许汤,烧开,勾芡,浇在肉上即可。