家用面包机做面包方法（家用面包机的配方和做法窍门）

家用面包机做面包方法1首先,准备面粉,盐,酵母粉,白糖,奶粉,鸡蛋,牛奶,酵母粉。2其次,把除黄油外的所有材料揉成面团,面团要比平时做的要多揉,大约揉10分钟,然后盖上湿布,醒发。3然后,把面团揉至光滑后,分成小面团,然后再用手压成面皮,把黄油放在擀面杖上,压成面皮,再把面皮叠起,再用擀面杖擀成面片儿,然后再把面片叠成小面片,擀成面片。4然后,在面皮表面抹上黄油,再盖好湿布,醒发40分钟左右,然后擀成大面片,再把面片折叠起来,然后再在面片表面刷上一层黄油,然后撒上盐。5最后,把面片叠起来,用擀面杖擀成面片,然后再切成小面片,然后再把面片折叠起来,再切成小面片,然后擀成大面片,用擀面杖擀成面片儿,然后再切成小面片,这样面片就做好了,再把面片折叠起来,用擀面杖擀成薄面皮,然后把面片叠起来,用刀切成小面片。这个过程一定要小心,尽量切得厚薄均匀,因为面片的薄厚不均匀,会导致面片变软。6然后,把面片用擀面杖擀成薄面片,然后再切成小面片,再切的时候也不能太薄,太薄容易擀坏掉,然后把面片折成小面片。

家用面包机做面包方法视频

家用面包机做面包方法视频:1、面粉和水的比例是1:1,如果你用了1份面粉,那就要多加些水,如果你用的是3份面粉,那就要少加些水,如果你用的是3份面粉,那就要少加些水了,面粉多了,会让面皮太湿,会影响面皮弹性,2、面粉和水的比例面粉量的多少可以根据自己的喜好来调整,一般来说,面粉量的多少,最好根据自己的情况来调整,一般是一斤面粉放5克酵母,如果是2斤面粉,那就要多放点酵母。如果是3份酵母,那就要多放些水,面粉多了,面皮太湿不好操作,如果是3斤面粉,那就要少加些水,这样做出的面皮才会筋道。3、面粉怎么和面会更筋道和面一定要注意,水一定要是温开水,因为温水的温度和面粉的温度有关,而不是冷水和温水,水温高了,面粉的筋度就低,而水温太低,面粉的筋度也就低,也就容易和面,也就失去了筋度了。因为面粉的质地适中,而且有吸水能力,所以,水与面的比例为1:20左右最合适,而水的量太多,也会影响面的筋度。一般情况下,500克面粉用250毫升水就差不多了,如果你要做面条就少加一点水,反之就多加一点水了。4、和面的技巧面粉的吸水能力很强。

家用面包机做面包方法窍门

家用面包机做面包方法窍门:1、面用面粉、水和面:在和面的过程中,面粉吸水能力增强。 在和面的过程中,面粉吸水能力增强,面也比较松软,但是面的硬度也很大。2、面用酵母粉和面:在和面的过程中,酵母粉可以提高面粉的质量。3、面粉用油和:在和面的过程中,可以提高面粉的耐高温度。4、面粉用酵母粉或高筋粉:在和面的过程中,可以提高面粉的质量。5、面用温水和:在和面的过程中,可以提高面团的温度。 面粉和水的比例为1:1左右。6、面用酵母粉或低筋粉:在和面的过程中,可以提高面团的温度。二、面团的营养价值一、面粉营养价值:面粉含有丰富蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、铁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉是一种很容易消化吸收的食物。另外,面粉里还有丰富的维生素B族和食物纤维,能够帮助补充能量,还能够改善肠胃功能,促进营养物质的消化吸收,对于补充营养有着很大的好处。三、面粉的选购方法一、看:优质面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。