小炒牛肉的做法大全（小炒牛肉的做法大全窍门）

小炒牛肉的做法大全——准备工作小青椒切碎、葱姜切丝、牛肉切薄片用生抽、淀粉抓匀腌制15分钟。(牛肉腌制的时候要多放点生姜、葱,这样吃起来不腻,也能去掉牛肉腥气)小炒牛肉做法1、牛肉切丝加入生抽、盐,料酒,鸡精,胡椒粉,蛋清抓匀腌10分钟左右。2、锅内放油烧热,下腌好的牛肉快速翻炒。3、牛肉炒至八成熟,盛出,沥油备用。(这个过程很重要,如果牛肉炒的时间太长了,牛肉炒干了,不好吃。)4、留底油烧热,放入葱姜丝煸炒。5、倒入腌好的牛肉快速翻炒几下,倒入酱油,翻炒均匀。6、加入清水,没过牛肉即可,盖上锅盖焖上5分钟左右。7、开盖。8、大火收汁,放入盐,鸡精,胡椒粉,翻炒均匀后出锅。(我喜欢用番茄沙司,这样吃起来比较有营养)孜然牛肉炒饭主料:米饭250克,牛肉(瘦)100克,洋葱100克,青葱100克,香菜20克,孜然粉1茶匙(5克),生抽1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克),油2茶匙(3ml)。1、将洋葱剥去外皮,切成圈圈,牛肉切成片,青葱切成片。

小炒牛肉的做法大全家常

小炒牛肉的做法大全家常可以根据个人的口味选择不同的做法,比如,可以将牛肋条和牛杂放在一起,然后加入一些调料进行翻炒,这样就可以让炒出的牛肉更加的嫩滑,并且更有口感。小炒牛肉怎么做好吃:小炒牛肉材料:小葱,姜,蒜,盐,鸡精,料酒,酱油,淀粉,植物油。做法:1.准备好食材。小葱、姜、蒜切成丁。2.牛肉,切成肉片。3.用生粉、盐、料酒、酱油、淀粉和少许水抓匀上浆。4.热锅放油,烧至7成热下牛肉。5.中火翻炒至肉片变色,盛出待用。6.另起锅放油,爆香葱姜蒜。7.放入小葱炒出香味。8.放入小炒牛肉快速翻炒均匀。9.调入少许水。(水要一次加够,不要中途加太多)10.加入切好的小葱,继续翻炒。11.翻炒均匀后,关火,装盘。牛肉炒饭的做法1.准备食材牛肉、生姜、蒜、红葱头、青红辣椒、米饭、芝生菜、鸡蛋、生抽、蚝油、白糖、淀粉、油。2.先将牛肉切成小块,用生抽和淀粉腌制一下。3.红葱头切块,蒜剁碎,姜切小块,葱斜切成段。4.炒锅放油,放入蒜末和姜块爆香。

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小炒牛肉的做法大全视频一、【家常炒牛腩】主料:牛肉1000克。配料:洋葱半个、胡萝卜100克。调料:酱油15ml、盐适量、料酒15ml、淀粉5g、姜10g、植物油50ml。(1)把牛肉逆条纹切片(不要象切胡萝卜那样动刀,否则炒的时候容易断),用酱油、料酒、姜末腌制20分钟左右。(2)洋葱和胡萝卜切块。(3)把油烧热后,放入腌好的牛肉翻炒。(4)炒到7成熟,再放入洋葱和胡萝卜,继续翻炒,加入适量盐和生粉调味。(5)翻炒均匀即可。二、洋葱牛肉炒饭材料:米饭1碗,洋葱1/3个,胡萝卜半根,洋葱1/4个,牛肉1/4块,米饭1碗,黑胡椒粒少许做法1.把洋葱和胡萝卜剁碎。2.牛肉切成薄片,用黑胡椒粒和生粉拌匀腌制10分钟。3.锅中倒入半锅油烧热,倒入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟。4.倒入米饭继续翻炒。5.炒至米饭全部变透明,倒入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟。6.加入盐和少许酱油调味即可。三、洋葱炒饭材料:米饭1碗,洋葱2个,胡萝卜半根,西红柿1个,鸡蛋1个,生抽1小匙,盐适量,鸡精适量1.胡萝卜、洋葱洗净切片。