川菜大全家常菜（川菜大全家常菜菜谱）

川菜大全家常菜谱是一种比较经典的菜系,这也是四川地区比较有名的菜系,在做这道菜的时候,可以准备一些辣椒粉、白醋,这样在做的时候,能够增加菜品的口感,也能够避免一些食材的添加,在做的时候,一定要把菜做好,这样才能够使味道更加的好。四川菜的四大经典菜式 一、川菜家常菜原料: 主料:青红杭椒,蒜子,生抽,老抽,醋,糖。做法:1、将青红椒去籽切成片;蒜子切成末;生抽、老抽、醋、糖兑成汁。2、锅内放少许油,爆香姜末后倒入青红椒、蒜子炒香。3、倒入炒好的菜,大火煮沸,转中小火,加盐,糖、蚝油调味,再煮5分钟,出锅即可。 二、家常菜: 原料:主料:青椒,红杭椒辅料:大蒜,油,盐,鸡精,糖1、青椒切小块。2、大蒜拍扁切小丁状。3、锅内放油,爆香姜蒜。4、倒入青椒,翻炒。5、加入少许的水,加入少许的鸡精。6、放入少许的糖,盐,炒匀,大火煮沸。7、加入少许的鸡精,炒匀,出锅即可。

川菜大全家常菜做法

川菜大全家常菜做法主料:茄子2个、青笋1个配料:生姜2片、蒜苗2棵、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱1/2汤匙、味噌2汤匙【制作调料】:生抽1汤匙、味霖1汤匙、盐、糖各1茶匙、香油1/2汤匙、料酒1小汤匙【制作步骤】1、茄子、青笋、红椒切成滚刀块;蒜苗切段,青笋切片,生姜切丝,蒜青、红椒切成滚刀状;2、锅内放油,油热后放姜、蒜苗、青笋、红椒爆炒,放入豆瓣酱。3、加生抽、老抽、糖、清水、料酒、盐、味精,大火煮开后改小火炖;4、待汤汁浓稠时,放入茄子、青笋、红椒,淋上香油,撒上蒜末即可。【功效】茄子中富含维生素P,其能增强细胞的黏着能力,提高微血管弹性,改善微循环,故有防治高血压之功;茄子性味凉寒,有散血瘀、消肿止痛的作用,对防治高血压、动脉硬化有一定效果;丝瓜有清热解毒、凉血止血、化痰止咳等功效;茄子对高血压、动脉硬化患者有一定疗效;茄子含有龙葵碱、水苏碱和胆碱等多种生物碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对防治胃癌有一定效果。【食用方法】炒、煮、炖皆可。

川菜大全家常菜做法及图片

川菜大全家常菜做法及图片,你是不是对它的作法有一定的掌握呢?在其中最经典的菜肴便是川菜系、四川菜、粤菜馆的菜式。下边对于这一特色小吃做详解一下,期待下边的内容可以协助到大伙儿。四川菜 川菜 川菜,别名“川”,指麻、辣、鲜、甜等多种多样调味品,它与四川人的饮食结构有挺大的区别。它以烹调菜式多见,但其口味与菜式也有很大的不一样。四川菜是以四川菜、粤菜馆为关键特色小吃的,也是四川特色菜中的意味着菜式之一。川菜、粤菜馆和渝菜系在历史上被称作中国菜,这种菜在历史上是中国人最历史悠久的菜系之一。四川菜 四川菜以四川菜为关键菜式,也是我国四川地区特点、特色美食的一个关键发源地。它以烹调菜式多见,但其口味与菜式也有挺大的不一样。它以烹调菜式多见,但其口味与菜式也有挺大的不一样。川菜 川菜,是以烹饪菜式多见的,也是中国传统菜式的一个关键发源地。它以烹调菜式多见,但其口味与菜式也有挺大的不一样。它以烹调菜式多见,但其口味与菜式也有挺大的不一样。它以烹调菜式多见,但其口味与菜式也有挺大的不一样。四川菜 ?四川菜,是以烹调菜式多见的,也是中国传统菜式的一个关键发源地。它是以烹调菜式多见的,也是中国传统菜式的一个关键发源地。