带鱼的正确做法（带鱼的正确做法酥鱼）

带鱼的正确做法—酥鱼材料:鲈鱼500克,鸡蛋4个,淀粉适量,面粉,料酒,盐,葱,姜,蒜各适量,白糖1小勺,白胡椒粉少许,香油1/2小匙,蚝油1勺。做法:1.将鲈鱼宰杀后从背部切口,取出鱼肉,去掉内脏,洗净。2.将鲈鱼两面切花刀,抹上适量盐巴和淀粉,腌制15分钟。3.面粉、蛋清和生粉按1:1的比例混合调成面糊,再用蛋液裹上一层面糊。4.热锅,放油适量,将鲈鱼放入。5.中火,两面煎至金黄,装盘即可。做法三主料鲈鱼一条辅料盐1勺料酒生抽老抽胡椒粉鸡精1.面粉放小半碗水搅拌匀。2.把鱼收拾干净抹上盐。3.把生抽,老抽,料酒混合成腌料。4.鱼腌的很好,用筷子**去,让鱼均匀的沾满腌料。5.锅里放油烧热,油烧六成热的时候放入鲈鱼,两面煎至金黄。6.煎鱼的时候放少许油,放点葱和蒜,煎到鱼两面焦黄的就可以装盘。做法四主料鱼,姜,料酒,生抽,老抽,盐。辅料油,葱,盐,鸡精,剁椒,红辣椒。

带鱼的正确做法酥鱼

带鱼的正确做法酥鱼是一种比较常见的鱼的做法,它的主要材料是带鱼,再加上一些调料,做出来的鱼口感也是非常不错的。制作这种带鱼的时候,首先要把带鱼清理干净,去掉内脏和鱼头,然后在油锅中放入花椒以及蒜末进行翻炒,最后在把带鱼切成适当的大小,放在油锅当中进行炸制,炸成金黄色后,捞出。然后再把鱼放在碗里面,再加入一些葱姜丝,然后再加入一些酱油进行调制,再加入一些盐和白糖,搅拌均匀后就可以出锅了。在制作这种带鱼的时候,最好要把带鱼的内脏和鱼头剔除掉,因为这种带鱼的刺特别多,如果不把带鱼处理干净会有很多刺鼻的味道,影响到整体的美观。另外还有一些带鱼的内脏,在烹饪之前,还要把带鱼去掉,把带鱼切成适当大小的小块,再进行油炸,这样炸出来的带鱼才好吃。带鱼怎么炸好吃第一,炸带鱼是非常好吃的,而且在炸的时候也是非常简单的,首先准备一些生抽,醋和白糖,再准备适量的淀粉和面粉。生抽和淀粉的比例为三比一,再准备适量的色拉油。第二,然后把带鱼洗干净,去掉内脏,然后切成适当大小的小块状,把带鱼放入碗中,倒入一些料酒,再放入一些淀粉和面粉,搅拌均匀。然后把带鱼放在一个干净的盆中,把面粉和淀粉一起和在一起,加入适量的水,搅拌均匀。

带鱼的正确做法视频教程

带鱼的正确做法视频教程带鱼是一种营养价值极高的淡水鱼,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B等成分,还含有不饱和脂肪酸和多种氨基酸、维生素等营养成分。带鱼不仅营养丰富,而且具有较强的适应能力。1、带鱼的内脏处理干净、清洗、剔除鱼头、鱼骨、鱼尾和鱼鳞,鱼鳞、鱼鳃等内脏一起用刀刮去。2、将鱼切成5厘米左右见方的小块,用料酒和料酒、姜丝腌制半小时左右。3、将腌制好的鱼在锅里两面各划5刀。4、在鱼块两面各划3刀。5、锅中放入油,烧至八成热,放入鱼块煎至两面金黄备用。6、把姜丝和葱白、蒜片、葱段切段、八角、桂皮和花椒放入油锅中炸出香味捞出备用。7、锅中留底油,放入干红辣椒煸炒,待辣椒呈金黄色后放入鱼块翻炒均匀。8、放入葱段、生抽、醋,翻炒均匀,再加入适量的开水烧开。9、放入盐、白糖、香葱段,再加入适量的生粉水。10、大火烧至沸腾后改小火炖20分钟。11、把汤汁收到稍微浓稠的时候,撒上香菜,关火。二、红烧鳕鱼鳕鱼块,香葱段,蒜片,姜片,干辣椒段,豆瓣酱,白糖,鸡精。