干炸带鱼的做法步骤图（干炸带鱼最正宗的做法窍门）

干炸带鱼的做法步骤图:1、带鱼去头、去内脏清洗干净之后,在鱼的两侧抹上一层盐,撒上少许胡椒粉腌制20分钟。2、将姜和蒜洗净切成片,干辣椒洗净剪成段3、将腌制好的鱼放入锅中,加入姜蒜和干辣椒段,中小火煎至两面微黄4、将煎好的鱼装盘,锅中倒入适量油,烧至五成热时,将花椒和蒜片下锅炸出香味,然后将热油浇在鱼上,然后再将鱼翻面,煎至两面金黄就可以了干炸带鱼的做法1、带鱼处理:带鱼洗净之后,用纸巾擦干表面水分,再把鱼身上的腥线去掉。2、腌制调料(姜,蒜,盐,料酒,白糖,生抽,胡椒粉,孜然粉):将鱼去腮、鳍、内脏、鳍,从背部片开,去除鱼骨。3、鱼头和鱼骨放入容器中,加入适量的盐和料酒和生抽。4、加入适量干淀粉,搅拌均匀,腌制30分钟。5、将鱼片均匀的沾一层蛋清。6、在锅中放入油烧热,将鱼沾上蛋清后放入锅中炸成金黄色。7、再将鱼头和鱼骨放入锅中炸。8、炸至两面金黄即可出锅。

干炸带鱼的做法步骤图窍门

干炸带鱼的做法步骤图窍门:1:把带鱼洗净,切成片。2:准备好葱姜蒜,干辣椒和八角,还要干辣椒。3:把带鱼切成一斤的,切好以后,放到一个盆子里面,加入适量的盐。把盐的量稍微调一下。4:准备好干辣椒、蒜、干辣椒和八角。5:把蒜和辣椒切碎备用。6:把带鱼和干辣椒、蒜和葱姜、干辣椒一起放入盆子里面。在加入适量的盐。7:加入适量的酱油,把带鱼腌一会。8:把带鱼腌制十分钟左右,带鱼会越来越入味,然后就可以开始制作带鱼了。做法三原料:带鱼、葱、姜、料酒、花椒、八角、茴香、盐、味精。1、带鱼洗净,用刀将鱼肉剁碎,加入花椒、八角、茴香、盐、味精等调料腌制;2、把带鱼切段装盘;3、把葱、姜洗净切片;4、把带鱼段盘在蒸锅上蒸制;5、蒸熟后取出放凉切成片即可。做法四原料:带鱼、盐、葱姜、花椒、料酒、酱油、生粉、胡椒粉。

干炸带鱼的做法步骤图片

干炸带鱼的做法步骤图片材料:带鱼、淀粉、盐步骤:1、带鱼切成条状,加入淀粉和盐,腌制10分钟。2、锅里放适量油,下带鱼翻炒至变色。3、倒入适量的水,开中火,烧开后放入炸好的带鱼。4、大火烧开转小火,盖上锅盖。5、大约10分钟后,汤汁收的差不多,加入适量的盐调味即可。小贴士:1、因为是油炸,所以油温不宜过高。2、带鱼可以选择自己喜爱的口味,也可选择用其他口味的调料。3、在烧的时候,要注意火候,避免油温太高,导致带鱼干糊了。4、油炸带鱼时,要注意火候,避免溅油烫伤皮肤。5、带鱼要炸得金黄色后才可使用,因为带鱼富含蛋白质,如果过早使用,容易使皮肤老化,也会对健康造成危害。带鱼营养价值带鱼又名花鲢、赤带、皱带鱼、桢带鱼、花鲢等,属鲤形目鲤科,又称花鲢、皱带鱼、桢带鱼、花斑鲢等。因带鱼身上的银白色斑点不利于人的观察和识别,所以有些地方俗称花鲢、银鲢。