干锅茶树菇的做法（干锅茶树菇的做法家常）

干锅茶树菇的做法家庭常常会做的一道菜,做法也是非常简单,主要食材就是新鲜的山珍干锅茶树菇,再准备适量的盐、酱油、鸡精和香油,这道菜看似做起来其实很简单,但是如果掌握不好火候,那么做出来的干锅茶树菇的味道肯定是相当难吃的。1、准备好原料2、茶树菇用清水泡发3、茶树菇切片4、锅中加水,放入茶树菇和姜片5、水沸后下干锅茶树菇6、小火焯2分钟7、捞出备用8、热锅冷油,油开小火放入干红辣椒翻炒出香味9、加入茶树菇翻炒10、加入适量的水,因为干茶树菇的含水量较高,水开后放入茶树菇,大火烧开,小火焖煮5分钟左右11、加入盐12、蚝油和糖,继续用小火慢炖10分钟左右13、出锅装盘小贴士干茶树菇焯水之后用清水泡发,这样做可以去掉干茶树菇中的涩味茶树菇,又名香菌、冬菇、茶树菇,是茶树的嫩芽和菌柄。在中国的一些地方,将茶树菇称为茶树,是一种名贵的食用菌。茶树菇属于伞菌科,是一种多年生侧根植物,是一种重要的食用菌。茶树菇的菌盖直径为3至10厘米,菌盖直径3至7厘米,外面呈深绿色或灰褐色,内为深绿色,褶皱多,密生短柔毛。菌肉肥厚,菌褶白色,下部呈螺旋形,内部白色,菌柄细长。

干锅茶树菇的做法大全

干锅茶树菇的做法大全原料:干锅菜菇、五花肉、蒜苗、辣椒、孜然、生姜、葱、干红辣椒。调料:郫县豆瓣、老抽、鸡精、盐、胡椒粉、白糖、蚝油、辣椒粉。做法:1、先将干锅菜菇泡软、剪成小朵、洗净、沥干水。2、五花肉切片备用。3、锅里放少许油,放入五花肉片翻炒,待五花肉变色后放入辣椒酱翻炒。4、放入蒜苗、生姜、蒜苗段翻炒;5、倒入豆瓣酱和老抽,待豆瓣酱出油,倒入料酒、白糖、盐、鸡精翻炒。6、倒入适量水,煮开锅后转小火慢炖。7、待肉片变软,放入笋片,继续小火慢炖。8、笋片熟透后放入,再炖10-15分钟左右。三.酸菜炖鸭鸭肉1只、酸菜200克、葱段、姜片、生抽、老抽、冰糖、盐1.鸭肉去掉内脏后洗净备用。2.锅烧干后放油。3.油热后放入葱段和姜片爆出香味。4.加入鸭肉和料酒。再加入适量的老抽。5.加入适量的清水大火烧开。6.加入酸菜,盖上锅盖,转小火炖煮15分钟。7.放入盐调好味,出锅装盘即可。

干锅茶树菇的做法视频

干锅茶树菇的做法视频干锅茶树菇是一道菜品,制作原料主要有,干锅菜花、木耳、干锅、干锅、笋、豆腐干、青菜、腊肠、火腿、干辣椒、花椒、生抽、盐、味精、鸡精。做法一【干锅菜花的做法家常】1、干锅菜花要用冷水浸发,泡发时用凉水。2、泡发时要用凉水,这样可以泡发开。3、木耳和干锅菜花要提前泡发,泡发时用凉水,泡发时,木耳要泡发开。4、泡好的干锅菜花,要用冷水冲洗。5、用干锅菜花和木耳,干锅菜花要提前焯水,这样能把菜花和木耳清洗干净,而木耳、菜花就不会有腥味。做法二【炒干锅菜花】1、将干锅菜花用温水泡发,泡好后洗净待用。2、锅中加入适量油,放入蒜末炒香,放入干锅菜花和木耳,加入适量的生抽、白糖和清水煮开。3、放入适量的盐、花椒和辣椒,大火烧开后转中小火,炖制10分钟左右。4、将干锅菜花和木耳放入锅中,再加入适量的味精、鸡精、葱花,出锅即可。