干锅土豆片的做法（川菜干锅土豆片的做法）

干锅土豆片的做法是什么?干锅土豆片这道菜的主要材料是家里面有老母鸡的,而且还要准备一些生菜叶和辣椒以及一些调料等。然而家里面的干锅土豆片只要是用老母鸡做的话,那么就可以让干锅土豆片的味道更好。下面就来说说干锅土豆片的做法。材料:家里面有老母鸡的,还要准备一些生菜叶和辣椒以及一些调料等。做法:1、先把老母鸡的身上的肉去掉,切成大块,然后把它们切成大小适中的肉片。2、然后把切好的老母鸡块放在锅里面,加入适量的冷水,开大火把水烧开。3、之后把准备好的辣椒和生菜叶放进去,继续开大火烧,然后等到水烧开之后把准备好的辣椒、生菜叶放进去煮,大约煮20分钟之后就可以取出来吃了。小诀窍:如果说是用高压锅的话,煮的时间会更长一点。做法二:1、准备好食材。2、把鸡块放入开水之中焯去血水。3、然后把鸡块放入冷水之中,然后再把水烧开。4、等到水烧开了之后,把鸡肉捞出来。5、然后把鸡肉放入冷水之中,让鸡肉的表面看上去是白的。6、然后把鸡块放入一个大碗之中,把准备好的生菜叶放入里面。7、然后加入适量的盐、味精、老抽、生抽调好味道。