广东人煲老鸭汤的做法（广东人煲老鸭汤的做法五指毛桃）

广东人煲老鸭汤的做法【广东人煲老鸭汤的做法】材料:老鸭半只约750克,干枣5粒左右,姜5片,料酒1小匙做法:1、老鸭切块洗净沥干水,焯水。2、把生姜,红枣,姜片放入锅中,大火烧至水沸。3、放入鸭块,倒入1/4汤匙料酒,大火煮开后转小火慢慢煮。4、煮开后,捞出生姜和红枣,继续煮10分钟,然后放入老鸭,转小火继续煮2小时左右,最后放盐,即可关火,喝汤吃肉。

广东人煲老鸭汤的做法窍门

广东人煲老鸭汤的做法窍门:1、鸭肉切块冷水入锅焯水,水开以后撇净浮沫。再加入葱姜,料酒,胡椒粉,生姜片,大料,桂皮,香叶,花椒和老鸭,大火烧开后转小火炖一个钟左右。2、煲汤时,放入老鸭,小火炖两个小时左右,再加入适量盐,鸡精,葱花和香菜即可。广东人煲老鸭汤食材:鸭肉200g,生姜片10g,盐适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量。步骤:1、鸭肉洗干净后用生抽、生抽、料酒、鸡精和少量盐腌制20分钟左右,这样处理后更入味更入味。2、把老鸭斩块,放入锅中,放入姜片、生葱、料酒、盐煮制10分钟左右。3、把煮熟的老鸭捞出,放入高压锅中,加入适量热水,然后大火煮20分钟后转小火煮25分钟。4、把老鸭捞出,放入盘中,再淋入适量生抽、鸡精搅拌均匀后即可。小贴士:鸭肉性寒,所以,要是有胃病的人最好少吃。鸭肉的营养价值:1、鸭肉富含维生素B群,能保护心脏,减轻疲劳,提高免疫力。2、鸭肉中含有烟酸,对心脏有保护作用,能降低血脂,预防动脉硬化。

广东人煲老鸭汤的做法五指毛桃

广东人煲老鸭汤的做法五指毛桃。【材料】老鸭【调料】盐生抽蚝油香菜1.把老鸭洗净,切块儿;2.锅中放水,放入鸭肉;3.放入生姜、大葱、料酒;4.放入老鸭;5.放盐,盖上锅盖,大火煮开后,小火煲2--3小时。1、老鸭是很常见的一道菜,做法也比较单一,但是它的营养价值是很高的。鸭肉富含人体必需的蛋白质、不饱和脂肪酸及各种维生素和微量元素。老鸭性偏凉,滋阴养血,清热利湿;2、老鸭富含钙、磷、铁、铜和多种维生素等营养物质,可大补身体、补益气血。3、老鸭含有丰富的蛋白质,脂肪含量较低,而且鸭肉脂肪含量适中,非常适合体弱虚损、营养不良之人食用。4、老鸭富含维生素B2,能促进新陈代谢,维持神经系统健康,维持正常功能,对皮肤有好处。5、老鸭富含钙,镁等营养元素。老鸭富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对胎儿的成长发育起着重要作用。三、鸭的做法大全:1、香芋鸭焖饭食材:老鸭、香芋、大米、胡萝卜、生姜、葱、生抽、蚝油、白糖、鸡精。