广式冬瓜排骨汤的做法（广式冬瓜排骨汤的做法大全）

广式冬瓜排骨汤的做法食材准备猪大排500克、马蹄500克、姜1块、葱1段、料酒1汤匙、盐、油、糖各适量。方法步骤1、准备所有食材,马蹄去皮后切小块。2、猪大排洗干净,剁块。3、将猪大排、马蹄和姜一起放入锅中。倒上开水(冷水:冷水)。大火煮开后,撇去浮沫。4、放入料酒、生抽、老抽,小火炖半小时,放入切好的葱段。炖至排骨入味。5、放入马蹄和适量盐、糖,小火炖半小时即可。出锅了。猪小排炖什么好吃排骨炖土豆原料:排骨500克,土豆150克,胡萝卜150克,香菜适量,姜适量,盐适量。1、将排骨、土豆、胡萝卜洗净切块,姜切块。2、排骨洗净血水后下锅,放入姜片,水开后撇去浮沫。放入料酒,葱结,花椒,焯水后捞出。3、砂锅中放适量清水,将焯过水的排骨、葱结、生姜、排骨放入锅中。4、大火烧开,转小火慢炖30-40分钟。椰肉排骨原料:排骨300克、椰子1个、香菇3朵、鹌鹑蛋1个、笋丝适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量。1、排骨切块,放入锅中加入适量冷水,水沸后,氽去血沫。

广式冬瓜排骨汤的做法大全窍门

广式冬瓜排骨汤的做法大全窍门原料:猪排骨(肋排)、雪梨、料酒、盐、胡椒粉制法:1.雪梨去皮去心、切成小丁,雪梨切块,排骨斩段。2.砂锅中倒入足够量的水,烧开后倒入排骨、雪梨丁,大火煮开。3.转小火慢炖1小时后,加入雪梨丁,继续炖20分钟,待雪梨炖烂,加盐、胡椒粉调味即可。小技巧:1、雪梨和排骨的比例是1:5,雪梨切块,排骨和雪梨切小块儿后就可以一起炖,味道会很好。2、炖排骨时可以加入适量的生姜,既可以去除异味,又能增加骨头的营养价值,同时,还能让雪梨排骨炖的更加香甜可口。 雪梨排骨汤材料:排骨400克,雪梨一个,生姜3片,盐适量。1.将雪梨去皮,切成厚片,雪梨块也要一起放入,锅中加入冷水,放入排骨大火煮开,待水再次沸腾后,将排骨捞出备用;2.将排骨放入锅中,加入冷水和生姜,放入生姜一块炖,待排骨炖软后,放入雪梨片继续炖。 3、炖排骨汤的时候,可以在炖盅中放入适量的盐,这样炖出的排骨汤口感比较清淡,而且营养价值也会更高一些,可以使雪梨排骨汤更加鲜。

广式冬瓜排骨汤的做法大全

广式冬瓜排骨汤的做法大全材料:排骨500克、生姜10克、葱1棵、料酒1汤匙。做法:1.排骨洗净斩件,氽烫去血水后沥干,加入适量沸水中氽烫,去除排骨的血沫后,加入生姜、葱白(大葱)、料酒,以中火煮约10分钟,加入盐调味,即可。2.将排骨洗净,放入汤锅中,加入生姜、葱、料酒、水,大火煮沸,转小火,炖煮1小时,再将排骨捞出。3.将锅中煮好的排骨倒入汤碗中,再放入切块的生姜、葱、料酒,再加适量的清水,大火煮沸,转小火,烧煮30分钟,再倒入排骨,大火煮沸转大火,待肉和汤完全炖熟,即可。4.将炖好的排骨捞出,倒入汤,撒上适量的葱花,即可。5.排骨汤可以用大骨汤、鸡汤、排骨汤,味道会更好。排骨汤做法1、排骨洗干净后,用沸水煮出血水后捞出。2、将排骨切块,放入沸水中过水去除血污。3、锅中倒入适量的水,大火煮沸,然后放入焯好的排骨,加入料酒。4、加入姜片和盐,焯好后将排骨倒入电压力锅中,加入生姜2片、葱2段和适量的大料2瓣。