广东菜谱家常菜做法（广东菜谱家常菜做法大全有图）

广东菜谱家常菜做法大全1、广东扣肉材料:五花肉、料酒、酱油、生抽、老抽、葱段、姜片做法:五花肉切块后,用开水煮5分钟后,捞起,用温水洗净。葱段切段,姜拍散。油锅热后,放入冰糖。炒化后,加入五花肉翻炒上色。料酒、酱油、老抽、生抽、葱段、姜片,倒入清水,大火烧开后,转小火炖20分钟。炖到汤汁浓稠时,加入盐、鸡精即可。2、清炒藕片材料:莲藕、胡萝卜、姜、蒜做法:莲藕洗净切片后,用开水焯一下。锅中倒油加热后,放入生姜、蒜、红辣椒、芹菜翻炒。再倒入藕片,大火翻炒。加入盐、糖、鸡精翻炒后出锅。3、土豆炒肉材料:土豆、五花肉、青椒、姜、蒜、盐做法:锅中烧水,放入土豆和五花肉,大火煮10分钟左右。煮熟后捞出。土豆、青椒切块备用。锅中放少许油,放入葱姜蒜、花椒、干红辣椒爆香,再放入肉,翻炒至变色,放入土豆和青椒。翻炒均匀后,调入适量盐,放入适量酱油,加入适量清水,盖上锅盖。大火烧开,转小火炖至土豆和青椒熟。出锅前撒入少许葱花。功效:土豆和青椒都是很容易熟的食材,所以不用担心土豆会老。

广东菜谱家常菜做法大全图片

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广东菜谱家常菜做法窍门

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