怎么炖鱼好吃家常做法（怎么炖鱼好吃家常做法大全）

怎么炖鱼好吃家常做法一材料:鲫鱼2条,香菇3个,葱,姜,蒜适量,料酒,盐,味精,酱油,醋(或生抽),香油。做法:1、把鲫鱼清洗干净。2、葱,姜,蒜切片。3、热锅加油,油热后放入葱姜蒜,再加入适量的水,烧开加入鲫鱼,然后转为中火煮5分钟左右。4、放入香菇,盐和味精继续煮5分钟左右,然后加入少许香油就可以出锅了。怎么炖鱼好喝家常制作方法二原料:鲫鱼1条,胡萝卜1根,葱2根,香菇5朵,姜4片,料酒1/2杯,酱油2汤匙,白糖1茶匙,胡椒粉适量。1、将鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子的黑色和筋膜,在鱼的周围打斜刀花,鱼身切花刀和大小适中的块;胡萝卜和香菇分别切成块,葱切段。2、起油锅,爆香姜片,再放入鲫鱼煎至两面金黄,加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、清汤,盖好锅盖大火烧开后改中小火炖20分钟。3、待汤汁收浓稠时即可。

怎么炖鱼好吃家常做法视频

怎么炖鱼好吃家常做法视频方法1.鱼买回来后,洗净擦干,在鱼的表面划几刀,以去除杂质,再用盐、姜、料酒、生抽腌制20分钟。腌渍好的鱼放入蒸锅,蒸锅上气后转小火蒸10分钟。蒸熟的鱼取出晾凉后,切成约3厘米厚的片,然后撒上一层面粉,再均匀的洒上一层面粉,这样可以防止鱼粘在一起,再撒入一层面粉的鱼上蒸。然后,把蒸锅的底部放入适量油,放入鱼,小火慢煎,煎到两面金黄,然后取出备用;2.把锅烧热后,倒入适量植物油,然后放入姜丝、蒜片,翻炒出香;3.然后在锅中放入郫县豆瓣、豆鼓、干辣椒段,煸炒出红油;4.然后在锅中放入郫县豆瓣、蒜片,翻炒出香味,再放入青、红辣椒段翻炒;5.最后加入鱼,翻炒几下,加入绍酒、酱油、盐调味;6.然后倒入适量清水,水量以没过鱼为宜,然后大火煮开后,改小火慢炖,直至汁水将尽,最后撒上少许胡椒粉,淋少许香油即可。 干红辣椒炒肉丝主料:猪里脊肉150g、干红辣椒5个、青尖椒1个。辅料:植物油、盐、生抽、花椒粉各适量。步骤:第1步、先把干辣椒用温水浸软,剪成4瓣,青红尖椒切成丝。

怎么炖鱼好吃家常做法窍门

怎么炖鱼好吃家常做法窍门是什么?方法一食材:鱼肉200克,葱,姜,蒜,香菜,盐,酱油,步骤:(1)将鱼肉切片,葱、蒜切末,姜切片,香菜切小段。(2)锅中放油,爆香葱姜蒜末,放入鱼肉,翻炒片刻。(3)加入酱油、盐翻炒至熟。(4)出锅前撒上香菜就可以吃了。方法二用料:草鱼肉250克、青蒜2根、葱1支、姜1块、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、水淀粉适量制作方法1.青蒜切段,鱼骨剁成2厘米左右的段,鱼肉切成薄片。2.锅中放油烧热,放葱花、姜末炝锅,加入鱼骨略微翻炒。3.倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐。4.加入水大火烧开,转中小火慢炖20分钟。5.加入青蒜段,翻炒均匀。6.出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。营养价值1、鱼肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的功效。2、鱼肉的肌纤维细嫩,口感滑嫩,容易消化和吸收,是人体补充蛋白质的良好来源。