怎么熬鱼汤才又白又鲜（怎么做鱼好吃又简单）

怎么熬鱼汤才又白又鲜呢?其实做法非常简单,只需要几步就可以,而且味道还非常不错,喜欢的朋友们赶快去尝试着做给家人吃。一、鱼汤怎么熬才又白又鲜——孜然鱼丸材料:孜然1大匙,辣椒1大匙,生抽1大匙,香油半小匙,白糖半匙。做法:1、鱼丸切成3cm大小的粒状。2、在锅内加入少许油,放入生姜丝爆香,再加入一大匙白糖,再放入鱼丸小火翻炒。3、炒到鱼丸的表面微微泛出白糖的香味后,再加入半杯水煮开。4、煮开后加入少许孜然,小火煮5分钟。5、煮好的鱼丸晾凉后,加入辣椒一起拌匀。6、拌匀后,加入适量香油,放入冰箱冷藏一会儿。7、拌匀后,取适量的鱼丸,放入适量的辣椒油、孜然粉、盐,充分拌匀即可。孜然鱼丸的做法食材:鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉。1、把买回来的活鱼切去鱼头,从背脊片开,去掉鱼鳞和鳍,将鱼骨切成片,然后再将鱼切成小段。2、把葱、姜、蒜切碎放入一个碗内,加入适量的料酒、盐、味精、鸡精,胡椒粉搅拌均匀。

怎么熬鱼汤才又白又鲜视频

怎么熬鱼汤才又白又鲜视频:1、将买回来的鱼清洗干净,用厨房纸将表面的赃物擦掉,然后用盐将鱼身抹干水迹,然后用厨房纸把鱼身上的水分擦干。2、用一个盆放入适量的水,再倒进生抽,生姜片,料酒和醋,搅拌均匀,将鱼放入水里浸泡10分钟左右,这样鱼就会变得非常的白,3、鱼在浸泡过程中,可以准备一些胡萝卜,芹菜等食材,将胡萝卜切丁,芹菜切段,将姜切片,大蒜切沫,准备一个小碗,碗里倒入适量的油,将鱼煎一下,把油煎的差不多的时候,放入姜,大蒜,芹菜,胡萝卜,生姜和大蒜,翻炒,再放入盐,醋,料酒,胡椒粉,鸡精,然后再加入适量的热水,水要淹过鱼,大火煮开后,转小火焖煮15分钟左右,再把鱼捞出来,放在盘子中,然后在鱼上撒上一些芹菜,胡萝卜,芹菜,芹菜的味道会更的香,因为在鱼的腌制过程中,鱼也会出水,这样就不需要再加了,然后再在鱼里面浇上一些生抽,放入一点鸡精,这样做出来的鱼,就不会有太重的腥味了。这种方法也可以很方便的保存鱼肉。鱼的营养价值1、鱼肉的蛋白质含量高,且易被人体消化吸收,含有大量的维生素A、维生素D以及钙和磷等矿物质。2、鱼肉脂肪含量少,且易被人体消化吸收,含有大量的不饱和脂肪酸,易被人体消化吸收。

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怎么熬鱼汤才又白又鲜有好吃放什么料怎么做鱼好吃一、鱼汤的做法1、将鱼洗净控水;2、鱼切成小块,加入姜丝和少量的盐腌制一会儿;3、准备适量的水;4、烧开水;5、倒入鱼块煮一下去鱼腥;6、加入适量的盐,放入适量的白糖;7、再加入适量的水;8、大火烧开;9、转小火慢炖20分钟左右;10、加入适量的味精和香油,就可以起锅了。小诀窍1、鱼的选择,以鱼比较肥美;2、煮出的鱼汤更加浓白,口感更好。3、鱼汤的制作,可以根据自己的喜好加入适量的红枣、枸杞,也可以在加入一些冬瓜之类的东西。红烧鱼块材料:鱼肉、葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、生抽、淀粉做法:1、鱼肉洗净后去鱼骨,切成鱼块。2、加入适量的盐、料酒、姜丝腌制十分钟以上。3、锅中放入适量的油,油烧热后放入鱼块翻炒。4、加入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒上色。5、然后加入适量的热水,烧开后转小火。6、烧制十分钟后将鱼块转入高压锅中。7、倒入适量的生抽。8、加入适量的食盐。9、然后盖上盖。