怎么炸带鱼好吃（怎么炸带鱼好吃又简单）

怎么炸带鱼好吃【怎么炸带鱼好看又简单?1、准备食材:带鱼一条、面粉、鸡蛋、盐。2、先把带鱼去头尾去内脏,然后切段,在鱼背上划几刀,这样可以防止鱼皮粘在鱼身上。3、在剁鱼之前,先把鱼段放到碗里,倒入适量的盐、面粉、蛋清和适量的食用油,搅拌均匀。4、把腌制好的带鱼放入面粉和鸡蛋液中,让其表面均匀沾上蛋液。5、锅中倒入适量的油,等油烧到7成热时,将带鱼放到锅中炸,炸的时候油温不要太高,这样才能将鱼炸得酥脆。6、炸至定型捞出,然后再把带鱼放到漏勺里沥去油。7、锅中留少许底油,放入葱姜丝、蒜片爆香,再倒入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱、豆豉酱和适量的水,大火烧开,再加入适量的清水和盐,再把炸好的带鱼放到锅中,大火烧开,再用小火慢慢炖煮。8、炖好的带鱼,汤已经很咸了,再加入适量的鸡精提味。9、将蒸锅放到火上,烧开后放入适量的清水烧开。10、将煮好的带鱼放到蒸屉上,盖上锅盖小火蒸15分钟即可出锅。带鱼蒸多长时间才熟带鱼蒸8分钟左右就熟,如果是生的,就要蒸5分钟后再拿出来,如果是蒸的时间过长,就会让带鱼变得很硬,口感不好。

怎么炸带鱼好吃又简单

怎么炸带鱼好吃又简单1、炸带鱼前要先把带鱼清洗干净,然后把带鱼切成段,放入碗中,倒入少许盐巴、鸡精,搅拌均匀。2、把面粉、鸡蛋清和料酒、白胡椒粉,放入碗中,再加入适量的清水搅拌成糊状,再将带鱼放入,搅拌均匀,再加入适量的盐巴、胡椒粉,搅拌均匀。3、把准备好的淀粉汁倒入锅里,然后开中小火。4、把面糊调成糊状,然后把带鱼放入,用筷子搅拌成均匀的糊状。5、将锅烧热,再倒入少许食用油,油热后,再将带鱼放入,炸熟即可。炸带鱼的做法1、将带鱼、面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、酱油、食用油、葱姜丝、五香粉。2、将带鱼洗净去内脏后沥干水分,在鱼身上切花刀,用盐涂抹均匀;面粉加适量淀粉,加入适量盐,五香粉,料酒,葱姜丝,搅拌均匀;葱姜切丝,蒜切片。3、在带鱼表面撒上适量的淀粉,用手抹匀,再撒适量的面粉,浆上少许盐,然后将带鱼裹好面粉。4、锅中烧热油,油温5成热时将带鱼放入,炸至表面金黄,捞出控油后切成块;另起锅,倒少许油烧热,放入花椒,生姜,蒜爆炒出香味,加入炸好的带鱼,翻炒均匀。

怎么炸带鱼好吃又简单的做法

怎么炸带鱼好吃又简单的做法是:1、将带鱼清洗干净,去掉鱼鳞和内脏,再用厨房纸巾擦干表面水分,将带鱼表面的水分擦干,用刀从背部开始片开,再用厨房纸巾将表面的水分擦干。2、将带鱼切成片,将切完的带鱼片放到一个小盆里,撒上少许盐和黑胡椒粉,再倒入料酒,抓匀后腌制10分钟。3、将姜,蒜,剁成末备用。4、在锅中倒入适量食用油,烧至5成热,将带鱼片放入油锅中炸,等到带鱼表面金黄后翻个儿,再将带鱼翻面,炸至两面金黄后捞出备用。5、锅内倒入少量食用油,烧至6成热的时候将姜蒜末放入,煸炒出香味后放入带鱼,继续翻炒,待到带鱼的表面变色后加入适量盐,蚝油,白糖和适量清水,大火烧开后改成小火慢炖。6、等到汤汁变得浓稠后,放入炸好的蒜,继续煮,待汤汁不多的时候,关火。7、出锅前加鸡精,搅拌均匀即可。8、美味的红烧带鱼就制作完成了,可以尽情的享用美味的红烧带鱼了。红烧带鱼的做法主料:带鱼1条辅料:葱适量姜适量大蒜适量生抽适量老抽适量料酒适量盐适量1.将带鱼去头、去鳞,清洗干净,控水待用。2.把葱姜切末,大蒜切片,姜切末。