怎样做清炖鱼最好吃（这样做清炖鱼）

怎样做清炖鱼最好吃清炖鱼也是比较家常的一道家常菜,做法简单,做法也不难,但是味道非常的鲜美,所以很多人都非常的喜欢吃清炖鱼。做法也比较简单,只需要准备葱段、花椒、盐等一些调味料就可以了,做的时候一定要注意把鱼处理干净,然后再进行制作,这样做出来的鱼肉才会更鲜嫩。清炖鱼的做法详细做法1.鱼清洗干净2.切成一指宽的块,用料酒去腥,盐、葱姜、花椒、葱、姜淹渍半个小时3.锅内倒油爆香葱姜,倒入鱼块,煎至两面金黄色4.加水淹没鱼,盖上锅盖焖烧半个小时以上5.开盖后加盐和胡椒粉调味,继续炖6.待鱼汤收干,撒点葱花就可以关火了鲢鱼的功效与作用鲢鱼是温中补虚的佳品,适合脾胃虚弱,营养不良之人食用。它的营养成分有丰富的蛋白质和多种微量元素,而且味道鲜美,口感嫩滑,非常受小孩和老人喜欢。鲢鱼味甘性温,有补脾胃,益精血的功能,适宜体弱虚损、营养不良、脾胃虚弱、营养不良、脾胃虚弱之人食用。鲢鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,这种物质具有降低血脂的作用。经常食用鲢鱼,可降低血脂。此外,鲢鱼中的蛋白质含量很高,对于身体素质偏寒或者是身体虚寒的人来说,吃了鲢鱼后,可以增强体质,改善体质。

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怎样做清炖鱼最好吃视频材料主料:鱼、葱、姜,、干豆腐,辅料:香菜、蒜,调料:料酒、盐、醋、酱油、鸡精,油做法1.鱼切块,放入葱姜蒜、料酒腌一下。2.豆腐切小块,热油下锅,煎到两面金黄捞出备用。3.鱼块放入锅中,倒入适量水,大火煮沸后,撇去浮沫。4.加入豆腐。5.放入香菜、蒜。6.放入盐、醋、酱油、鸡精调味。7.放入适量水,大火煮开即可。做法二鲫鱼1条、豆腐400g、蒜5瓣、盐1茶匙、油1茶匙、鸡精1茶匙、醋1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙1.鲫鱼处理干净去鳞、去腮,去骨,抹上适量的盐涂抹均匀。2.豆腐切小块,蒜去皮,切碎。3.锅中烧热油,爆香蒜碎。4.放入鲫鱼翻炒,加入生抽、老抽、醋。5.加入清水烧开后,转小火炖煮约20分钟。6.放入豆腐,小火炖煮约10分钟。7.放入蒜碎继续炖煮。8.炖至汤汁收至稠黏即可。9、装盘后撒上一些葱花点缀一下。

怎样做清炖鱼最好吃又简单

怎样做清炖鱼最好吃又简单一、材料: 活鲤鱼1条(约250g),香葱3棵,生姜1小块,料酒2汤匙,白糖1/2茶匙,醋1茶匙,酱油3汤匙,食用油适量。1、将鲤鱼宰杀后,用刀将鱼皮划开,取出内脏2、香葱、生姜切段3、锅内加水烧开,放入姜片4、放入鲤鱼5、将鱼身上的腥线除去6、加入料酒7、将鱼放入8、加入葱段9、加入醋10、加入盐11、加入白糖12、加入食用油13、煮至汤汁浓稠14、装盘,撒些香葱末点缀即可小贴士:1、用盐腌渍一下;2、待鱼身的腥线除去后,可以再加入醋、白糖,这样就能使鱼肉更入味,吃起来更鲜嫩。红烧鲤鱼食材准备:主料:鲤鱼,辅料:香葱(切碎),姜(切丝),蒜(切成碎片)大料,生抽调料:白糖,料酒,盐,鸡精,干淀粉(干淀粉)。