怎样清蒸桂鱼好吃（清蒸桂鱼的方法）

怎样清蒸桂鱼好吃食材明细桂鱼一条生姜适量葱适量料酒适量胡椒粉适量淀粉适量食盐1小勺白糖1小勺料酒适量食用油适量清蒸桂鱼的做法步骤1.桂鱼处理好,用料酒腌制10分钟2.将腌好的鱼切成块3.把姜切丝,葱切段4.把切好的桂鱼放在碗里,加入料酒,生抽,白糖抓均匀腌制10分钟5.将腌制好的桂鱼块放入蒸锅中蒸熟6.锅中放一点油,放入姜丝煸炒出香味7.加入适量的盐调味8.将蒸好的桂鱼块盛在盘里9.锅中烧热油,下入姜片葱段炒出香味10.下入腌制好的鱼块11.加入适量的清水12.加入郫县豆瓣酱炒匀13.加入适量的盐调味14.加入适量的生抽炒匀15.将炒好的鱼块转入砂锅中炖煮16.大火烧开后,转小火炖至汤汁收浓即可红烧鱼块材料·肋板鱼、葱段、姜片、料酒、盐、酱油、糖·红烧鱼块做法1.准备好鱼,把鱼的内脏,鱼鳃和鱼鳞去掉,鱼鳞切段,葱姜切段。2.把鱼切好放入盘中备用。3.起锅热油,放入姜片葱段煸炒一会,加入料酒,加入红烧鱼块,加酱油,翻炒均匀,加清水没过鱼块。4.水开后,小火炖20分钟左右。5.最后加入适量的盐,糖。6.加入鸡精,出锅后盛出。

怎样清蒸桂鱼好吃又简单窍门

怎样清蒸桂鱼好吃又简单窍门大家了解吗?下面大家就随小编一起了解一下吧。怎样清蒸桂鱼好吃清蒸桂鱼的做法步骤1、桂鱼去腮、内脏,切块洗净待用。2、葱姜蒜剁碎待用。3、锅内放少许油烧热。4、将桂鱼块放入锅中。5、煎炸至两面焦黄,盛出备用。6、锅内放少许油,放入葱姜蒜煸香。7、再放入桂鱼块,加老抽和生抽。8、再加入白糖。9、放入开水,盖上锅盖中小火蒸。10、蒸到水烧开后,改大火再蒸5分钟。关火后,不要揭盖,再焖2分钟即可开盖。11、出锅后,撒上香菜,就可以开吃了。小贴士:【贴士】1、桂鱼本身就比较咸,所以不用放盐,可以在出锅前加适量生抽。2、桂鱼蒸的时间要久一些,因为蒸的时间过长,味道会太咸。【小提示】1、如果你是清蒸的话,最好在蒸锅上铺上一层保鲜膜,再放入,然后放入,水开后再蒸8分钟,这样做是为了让鱼肉和保鲜膜隔离一些水,这样蒸出来的鱼肉不会变柴变烂。2、清蒸的量不要太多,够吃就行,太多的话会把味蒸掉。

怎样清蒸桂鱼好吃视频

怎样清蒸桂鱼好吃视频1、用料。桂鱼一条,葱姜蒜若干,盐适量,料酒适量,生抽适量。2、桂鱼一条,葱姜蒜若干,香菜适量。3、把桂鱼去掉鱼鳃,清洗干净。4、鱼身两面划几刀。5、葱姜蒜一起装入容器中。6、然后加适量料酒、生抽、生姜丝。7、加入适量水。8、加入适量盐。9、加入适量葱姜蒜。10、搅拌均匀。11、蒸锅里放入适量水烧开。12、将蒸鱼放入锅中隔水蒸15分钟左右即可。小贴士1、桂鱼处理干净后,鱼的腥味会更浓,因为桂鱼处理干净后,腥味会更加浓重。2、葱姜蒜要装入容器中。3、蒸鱼的时候,可以加入少许料酒、生抽和生姜丝。4、蒸鱼的时候要开小火,蒸鱼的时间不能长,不然鱼肉会蒸散。做法三主料:草鱼1条、土豆适量、胡萝卜适量。辅料:油适量、酱油适量、食盐适量、料酒适量、姜适量、蒜适量。1、将土豆和胡萝卜去皮,切成小片,将姜切细丝,蒜切末。2、将鲫鱼处理干净,切成薄片备用,土豆和胡萝卜切块待用。3、在锅中倒入适量的植物油,油热后放入鲫鱼,煎至两面发黄。