怎样炖鸡好吃简单做法（怎么炖鸡简单又好吃）

怎样炖鸡好吃简单做法1、将整鸡切块,放盐、料酒、酱油腌制20-30分钟。2、将姜去皮,切丝,葱切成葱花、葱白、香菜切成段备用。3、将锅烧热,倒入植物油放入花椒炸成黑烟,将油倒入鸡块翻炒。4、倒入酱油、料酒、白糖、生抽、盐、葱段、姜丝、鸡精。5、大火翻炒2分钟,将鸡块和汤汁一起倒入锅中翻炒,待汤汁变白即可装盘。6、成品图。鸡是人体补充营养的重要食材,有滋补强身的功能,鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。营养价值鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,强筋骨。

怎样炖鸡好吃简单做法大全

怎样炖鸡好吃简单做法大全:1、生鸡切小,加料酒、酱油、盐、姜丝、八角、桂皮、干辣椒、花椒粉、茴香、盐、白糖、料酒拌匀。2、锅中烧开油,倒入调好的鸡肉,边炒边用筷子将鸡肉扎散。3、炒至鸡肉变色,盛出待用。4、锅底放一点点油,放入姜片、葱段炒香,倒入鸡块,加入料酒、酱油、盐、糖色翻炒上色,再加入开水,水量以没过肉为宜。5、放入八角、桂皮、干辣椒、花椒、茴香、盐、白糖,大火烧开,转小火炖30分钟。6、炖的过程中用筷子搅拌几下,使肉能均匀入味。7、汤汁收的差不多了,加入蒜瓣,转小火继续炖15分钟。8、出锅前加入一点点味精,拌匀即可。炖鸡:1.将鸡切块洗净、冷水下锅,烧开后煮5分钟,焯水去浮沫,然后捞出备用,将葱姜蒜洗净,备用;2.将锅内倒油烧热,放葱姜,放入鸡块翻炒片刻,放入啤酒,加生抽,老抽,糖,蚝油,盐,炖煮15分钟;3.炖煮好的鸡倒入砂锅里,加入盐,盖上盖子,小火炖2小时;4.炖煮好的鸡放入碗里,上面撒上香菜,浇几勺汤汁,即可出锅。

怎样炖鸡好吃简单做法视频

怎样炖鸡好吃简单做法视频一、炖1.将鸡清洗干净,切块;2.将切好的鸡放入锅中,加冷水,放入料酒,水开后,撇除浮沫;3.放入切好的葱段、姜片,大火烧开;4.放入生抽,生抽、老抽、白糖、盐,小火炖煮半个小时左右就好了。二、炖鸡汤1.把买回来的新鲜的生鸡,放入沸水中焯一下,去除血沫后捞出备用;2.把鸡切成块后放入锅中,加入适量的水,放入葱姜、料酒,大火烧开;3.放入八角、草果、党参、枸杞、葱、盐,小火炖煮;4.炖至鸡肉酥烂,加入适量的盐,继续炖煮至鸡肉酥烂入味后即可关火出锅。三、虫草花炖鸡汤原料:母鸡1只约1500克、虫草花50克、红枣10克、姜5克、葱6克、盐5克。1.将虫草花洗净;红枣泡软备用。2.将母鸡去内脏、尾部,洗净斩块,放入开水锅中汆去血水备用。3.将鸡肉放入锅中煮开,加料酒、姜片、葱段和盐,改小火慢炖1小时。4.最后加入虫草花、红枣、煮15分钟即可。四、枸杞鸡肉煲原料:鸡腿2只、枸杞1汤匙、红枣10克、姜2片、葱1支、水适量、米酒1/2杯。