怎样煎牛排又嫩又好吃（怎样煎牛排又嫩又好吃 直接）

怎样煎牛排又嫩又好吃第一步:选料。牛肉选料很关键,因为牛肉、牛肉本身都有一股比较难闻的气味,而且经过加工的牛肉味道更加浓厚,如果选择不新鲜的牛肉做出来的牛肉吃起来会更加的难吃,这是因为牛肉本身带有一股腥味,而且经过加工的牛肉吃起来口感会更加的腻。所以选择牛肉时一定要挑选好的牛肉。第二步:切法和腌。牛肉切块之前,首先要把牛肉切成小块,然后再把牛肉放到一个盆里,然后再放一勺盐,一勺白糖,一勺酱油,一勺料酒,一勺生粉,一勺食用油。把牛肉放到盆里,然后再加入适量的生抽,一勺蚝油,一勺老抽,一勺料酒,一勺鸡精,一勺盐,搅拌均匀之后放入冰箱腌制30分钟。腌制好之后再加入一勺食用油搅拌均匀,然后再把洋葱和大蒜头全部切成小块儿,把洋葱放入搅拌机里面,再倒入适量的生抽,一勺白糖,一勺蚝油,一勺食用油,一勺鸡精。然后再搅拌均匀,再把蒜头和洋葱放到碗里,然后再把腌制好的牛肉和洋葱放入搅拌均匀,最后放到冰箱中冷藏腌制一个星期左右。

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怎样煎牛排又嫩又好吃视频讲解了很多人还是不了解的,其实在我们的生活中很多的食材都是比较容易做的,只要我们能够正确的掌握制作方法,就可以做出美味的食物。下面我们就一起去看下怎样煎牛排才嫩又好吃。怎样煎牛排又嫩又吃材料:主料:牛排1000克,辅料:香叶3克,桂皮1克,八角2克,茴香2克,丁香2克,葱10克,姜10克,盐5克,味精3克,鸡精3克。做法1、先将牛排放入清水中浸泡,洗净血污后沥干,切成长5厘米的条,下入沸水中氽透捞出待用。2、锅内放油烧热,下入葱段、姜片、香叶、桂皮,八角爆出香味后,加精盐、味精,倒入牛排,翻炒均匀后淋入绍酒,倒入高压锅内。3、将香料包装入棉布袋内扎紧袋口,放入锅中,加水800克,盖好高压,上气后,待气泄净,减压至自然冷却后即可。营养价值中医认为,牛蹄筋是以胶原蛋白充裕而成,富含蛋白质和人体必需的各种氨基酸、维生素及钙、镁、磷、钾等矿物质,营养价值较高,是难得的美味佳肴。牛蹄筋中的胶原蛋白含量高达98%,为美容食品。牛蹄筋中的蛋白质,含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸,其比例与人体蛋白的组成极为近似。

怎样煎牛排又嫩又好吃放黄油

怎样煎牛排又嫩又好吃放黄油一、做法一原料:黄牛排、孜然、葱、蒜、盐、酱油、鸡精。做法:1、将黄牛排切成小块,放入容器中,加适量生抽、盐、孜然腌制10分钟备用。2、锅中油热后放入蒜末、葱花爆香,加适量开水。3、放入腌制好的牛排块,中火煎至两面金黄后关火。4、锅中加一勺油,倒入孜然粒和少许酱油炒匀,放入煎好的牛排放在烤盘中。5、将煎好的牛排放在盘子里,上面撒上适量葱花。6、锅中加入适量热水,放入锡纸,放入烤箱中,烤至表面微微焦黄,撒上少许辣椒粉,孜然即可。牛排的营养价值1、牛身上含有丰富的营养元素,包括优质蛋白、脂肪,还含有丰富的钙、磷、铁、锌,对骨骼发育和造血均有很好的作用。2、牛身上还有大量的肌肉,其中:肌氨酸的含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效,在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。3、牛身上的脂肪含量比其他食品都要低,但它却是能量的主要来源,有效缓解疲劳,恢复体力。4、牛身上的肉碱含量却有很好的利尿作用,适度食用不会引起疲劳。