排骨炖冬瓜怎么做（排骨炖冬瓜怎么做最好吃）

排骨炖冬瓜怎么做_排骨炖白菜

排骨炖冬瓜怎么做最好吃

排骨炖冬瓜怎么做最好吃材料主料排骨250克,冬瓜400克辅料盐2克,鸡精2克,料酒1汤匙,姜2克做法1.排骨斩段,用冷水焯水,捞出后冲净;2.焯水后的排骨用温水冲洗干净;3.冬瓜去皮去瓤,切成小块;4.姜洗净切片,葱洗净切段;5.锅中放油,烧热后放入葱姜爆香,放入排骨翻炒;6.翻炒片刻后,放入冬瓜、生抽、盐、料酒,大火烧开;7.冬瓜炖熟透,放入鸡精即可。小诀窍1.排骨要先用焯水的方式去除腥味;冬瓜、生抽要用冷水焯水,这样做出来的排骨会更嫩;2.冬瓜炖排骨的汤汁要没过排骨2厘米左右,这样可以去掉排骨的腥味和血水;3.排骨炖的时候,冬瓜不要太大,以免炖不烂,且排骨汤的颜色也会发黄的,如果用的是大骨头的话,那炖出来的汤也会发黄,且肉质也不好。冬瓜排骨汤的做法二、 1.先把排骨剁成小块,洗干净,然后放入冷水锅中烧开,去掉血沫,捞出备用。2.将排骨放入汤锅中,加入冷水,水要一次性加满,中途要不时搅一下,以免排骨粘锅。3.水烧开之后,放入冬瓜,盖上锅盖,大火煮开。

排骨炖冬瓜怎么做好吃又简单视频

排骨炖冬瓜怎么做好吃又简单视频是,这道菜肴做起来很简单,而且味道非常好,可以说是一顿饭中的主角,但是很多人还不太懂得如何操作,下面介绍几种做法。做法一原料:排骨300g、冬菜20g、冬菇20g、胡萝卜50g、葱1根、姜适量、盐适量。1、排骨用清水清洗干净,放入沸水中焯烫一下。2、捞出备用;3、冬菜、胡萝卜和葱剁碎;4、锅中放入少许的油(油可放多点,待油烧热放入葱、姜炒香);5、放入排骨翻炒;6、放入少许的盐;7、炒匀后放入适量的清水大火煮开后转小火慢炖;8、冬菜洗净后,装入料盒中放入锅中,盖上盖子焖10分钟。9、放入胡萝卜丝,煮至胡萝卜丝熟,加入适量的盐调味即可。 小贴士:1、排骨用沸水烫一下,去除腥味;2、焯烫的时间不宜过长,以免排骨过熟。1、排骨用热水焯一下,去除腥味;2、焯烫的排骨,可以去除骨头中的血水和杂质;3、焯烫的排骨,可以去除骨头中的血水和杂质。