排骨汤怎么做好吃（猪肉排骨汤怎么做好吃）

排骨汤怎么做好吃【排骨汤怎么做好吃?排骨汤怎么做好吃的1、莲藕排骨汤莲藕排骨汤是非常常见的一道汤食。主料:排骨250克,藕300克。调料:姜5克,大葱5克,盐2克,味精1克,香油15克。做法:1,排骨用开水烫过,刮去表面的浮毛;2,用沸水焯过,控水备用;3,将姜切片,葱切成段状;4,锅中加入适量水,将排骨放入锅中,加葱段、姜、八角、盐,大火烧开;5,将藕洗净,去皮,切成小块,放入排骨汤中,小火炖至熟透;6,加入莲藕块,再炖5分钟,加入少许味精和香油即可。做法二:1,将粳米洗净入锅,煮粥,粥半熟时加入适量白糖,待粥将成时,加入适量食盐,再稍煮即可盛入碗中。2,山药洗净去皮,切成小块。用清水浸1~2分钟后再煮,可去掉部分粘液。3,排骨切块,入锅加冷水烧开焯烫一下,捞出备用。4,锅中倒入适量水,放入排骨和适量的姜片,大火煮开后转中火炖煮。炖煮的同时将山药、粳米一起下锅,大火煮沸后改中火熬煮30分钟。5,待米烂开花后,加入适量的食盐和鸡精调试好口味就行了。

排骨汤怎么做好吃又营养丰富

排骨汤怎么做好吃又营养丰富1.排骨汤里加些生姜、红枣等一起炖煮,能去掉排骨的腥味,而且味道更香,还能使排骨汤更加美味些。 如果是用肥肉炖的排骨汤,那么就需要多放些油,因为这样排骨里面的油可以溶于汤里,让肉质更加嫩滑。 如果是使用瘦肉炖的排骨汤,那么就要多放一些油,这样排骨汤也不会油腻。2.排骨汤可以加一些料酒、醋、盐等,这样可以减少油腻的味道。 如果是用排骨炖的排骨汤,那么就要多放一些油,让排骨炖的更香。3.炖排骨汤的时候,最好在锅中加入适量的油,可以让汤更加美味。 但是要注意,不能加太多。 如果在炖排骨的时候加多了,那么汤就会变得浓稠。 另外,要注意的是,一定要加开水,加冷水会让排骨变得很嫩。4.如果用高压锅炖排骨汤,那么就可以在水烧开之后,用小火炖15分钟。 这样,排骨就可以熟得更快了。 炖排骨汤的时候,最好把汤炖得很烂。 这样,汤就会更香醇。5.炖排骨汤的时候,要把水烧开。 这样,可以让汤更加浓稠。 而且,要注意,不要把水烧开,要是烧得太熟了,排骨就会烂掉。 所以,要想排骨不烂的话,那么,炖得时间就要长一些,大概半个小时就可以了。

排骨汤怎么做好吃又简单

排骨汤怎么做好吃又简单?这个是比较家常的做法,但是如果你有时间,那么就可以尝试一下这个方法;排骨汤怎么做呢?下面就跟着小编一起来学习吧!材料:排骨适量,姜适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,香菜适量做法:1.先用清水把排骨洗净,然后切成小块,然后用开水焯一下,然后一起放到锅里煮,大概20分钟左右就行了。然后把水倒掉,接着用冷水把排骨冲洗干净。把姜切片,然后把香菜切成段。2.然后再把猪排骨一起放入锅内煮,煮的时候放一点料酒和适量的盐,然后再放点水,因为这次要把排骨的脏东西都给煮掉。3.煮的时候再放点鸡精和香菜段,这一步就要根据排骨的老嫩程度酌情的添加了。然后等到水快干的时候就可以关火出锅了。如果想要排骨吃起来特别的嫩,那么就把排骨捞出来,然后把排骨放到冷水里过一遍。接着把排骨放到碗里,再加入适量的油、盐、糖等,把排骨炒一下。最后把锅烧到微热,放油烧至微热,然后再放点姜片,把排骨放进锅里。等到排骨炒到稍微有一点肉的颜色的时候就可以出锅装盘了。排骨的营养价值1.排骨含有维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、脂肪、前卤肉、腐竹以及钙、磷、铁等成分。