排骨的做法大全清炖排骨（排骨的清炖方法）

排骨的做法大全清炖排骨1.将排骨洗净焯去血水,放入高压锅加水,大火烧开。2.排骨炖至汤汁浓白,再加入盐、姜、八角、小茴香、白胡椒碎调味。3.将煮熟的排骨捞出沥干水分,倒入高压锅,倒入炖排骨的开水,没过排骨就盖上盖儿。4.加盖大火炖煮,开锅后压5分钟,取出,倒掉汤中的浮油,加入盐和糖即可。小窍门1.排骨要撇干净浮沫,加入适量白胡椒粉,可去腥;2.加入白醋可使排骨的钙质更好地融入汤中;3.加入适量的料酒,可去腥。4.加入适量的盐可起到去腥的作用;5.加入冰糖可使排骨更易炖熟,色鲜味美。

排骨的做法大全清炖排骨视频

排骨的做法大全清炖排骨视频是比较受欢迎的一道家常美食,做这道美食的时候,我们需要选择猪排骨,而排骨的做法比较多,大家可以根据自己的口味进行选择,排骨的做法有很多种,大家可以根据自己的口味去选择。那么,排骨的做法是什么呢?第一种:【排骨的做法】1、把排骨剁成小块,洗干净,用冷水浸泡1小时左右。然后捞出放入砂锅中。2、加入清水,放入葱、姜、大料、香叶。大火烧开,然后换成小火炖2个小时。3、排骨用冷水冲洗干净,然后放入砂锅中。4、加入盐、料酒、鸡精、醋,搅拌均匀后,再炖1个小时。5、出锅,撒些葱花即可!第二种:【排骨的做法】1、把葱姜蒜洗干净,分别切段和片;2、排骨用冷水冲去血沫,焯水后捞出沥干水分;3、炒锅上火放油,放入葱姜蒜炒香,再放入排骨煸炒;4、煸炒出排骨中的油和排骨的油混合物;5、放入郫县豆瓣酱、豆豉、干红辣椒一起炒至红油出,加入适量热水;6、把排骨转入砂锅中,大火烧开后改小火炖;7、等汤煮至少15分钟的时候,放入适量盐和糖;8、大火收汁,等汤汁稍微收干,关火,撒入葱花即可。

排骨的做法大全清炖排骨汤

排骨的做法大全清炖排骨汤是比较出名的一道家常菜,排骨的营养成分是比较丰富的,而且做法是比较简单的,我们只需要采用排骨跟一些青菜进行炖就可以实现清炖排骨的清炖方法,但是排骨汤的味道比较油腻,我们可以选择自己喜欢吃的口味,然后加入青菜或者香菇等。排骨汤材料:猪小排一斤、香菇四朵、青菜适量,食盐做法:1、排骨洗干净,放入冷水锅中煮开,去掉血沫。2、放入姜片大火烧开,去掉腥气,然后转小火炖煮1个小时。3、将青菜和香菇洗净,切好备用。4、将炖煮好的排骨汤倒入炒锅中,放入切好的青菜和香菇,加入适量的食盐调味,煮15分钟。5、然后将青菜和肉末放入,搅拌均匀即可食用。排骨汤怎么熬一、排骨汤熬制排骨汤是一种常见的汤料,制作起来也不难。排骨,性温,味甘咸。入脾、胃经。具有滋阴壮阳、益精补血的作用。用于肾精不足所致的腰膝酸软、体虚乏力、脾胃虚弱、消瘦、贫血、肾虚尿频等症。材料:排骨一斤,姜一块,水四盏。1、把排骨洗净砍成小块,放入开水中过血水,捞起冲去血水。2、在砂锅中倒入四碗水,将姜片和排骨一起加入。3、大火烧开,转小火慢慢熬,熬到排骨软烂,汤成乳白。