普通家常菜菜谱大全（家常菜菜谱大全100道）

普通家常菜菜谱大全,很多人可能都没有听说过吧,其实这就是一种普通的家常菜。普通家常菜谱主要是以家常菜为主,而且也能够为了增加菜品的营养,还可以在菜品制作过程中增加各种不同的花样,那么下面我们就来详细了解下普通家常菜谱大全。【家常菜谱】家常菜谱】1、茄盒子材料:茄子300克(剖开),鸡蛋一个,葱姜各10克,蒜末10克,淀粉50克,高汤100克,酱油10克,料酒10克,精盐3克,味精3克,水豆粉适量。做法:(1)茄子去皮、蒂,切成约5厘米长的长条,放入盘内。(2)鸡蛋打匀,淀粉加水豆粉调匀。(3)葱姜蒜末,茄盒子上桌。2、茄酱排骨材料:猪排(大排)500克,生抽10克,老抽1小勺,白糖2克,料酒5克,蚝油1克,姜2克,葱2克,八角3个,干辣椒10个,香叶2片,花椒1小撮,盐1小撮,鸡精1小撮。(1)排骨洗净剁成段;生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、白糖1小勺、料酒2克、盐1小撮、鸡精1撮、葱姜蒜末各适量备用。

普通家常菜菜谱大全图片

普通家常菜菜谱大全图片,以大米饭和蔬菜为主要原料,加入少量的肉类、鸡蛋和荤类、蔬菜、肉类和肉片,然后添加调味品,进行烹饪,这样就可以吃出美味的家常菜。下面让我们看看普通家常菜谱大全。家常红烧鱼原料:草鱼(鲈鱼)1条,大葱3根,姜1块,蒜2瓣,料酒1大勺,生抽1/2大勺,生粉1大勺,油2/3大勺,白糖少许。做法:1、将鱼处理干净;葱、姜、蒜、料酒、生抽、料酒、白糖和少许盐抹匀备用;2、大葱和姜切片,鱼切小块;3、锅热后放油,放入鱼块煎至两面金黄后捞出;4、锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味;5、加入适量生抽和老抽,翻炒出香味后加水;6、水开后放入鱼块,放入料酒、白糖和葱片,大火烧开;7、水再次烧开后,转小火炖20分钟;8、放入盐,翻面继续炖至汤汁收干即可。

普通家常菜菜谱大全 做法

普通家常菜菜谱大全做法:一、清蒸鱼主料:鲤鱼1条辅料:香菜2棵、大葱白2根、姜3片、大蒜2粒、淀粉适量、食盐适量、生抽适量、醋适量。做法:1、将鲤鱼去鳞、去除内脏、去掉内脏,洗净备用;大葱切段,姜切片,大蒜去衣切段后拍碎。2、用1/3的水把鱼身浸泡半个小时左右让其排出血水,再用1/3的水将鱼身浸泡30-40分钟;3、在鱼身两面均匀涂抹一层淀粉,然后再将鱼身均匀的涂抹一层淀粉;4、在鱼身上淋上一些生抽;5、用刀在鱼身上切上几刀;6、在油锅内烧热油,将鲫鱼放入油炸两面金黄。7、将锅内留下少许底油,爆香姜、蒜,再将大葱放入锅内爆香;8、倒入煎好的鱼,加入适量的开水,盖上锅盖,用小火煮30分钟。8、将鱼捞出,将锅内残留的汁水倒掉,将汤底倒掉,将鱼放入锅中煮10分钟;9、加入盐、味精即可。