最正宗炸小酥肉的做法（最正宗炸小酥肉的做法小酥肉粉怎么用）

最正宗炸小酥肉的做法第一、首先准备一个小碗,将肉剁碎,放少许食盐。将一斤肉馅倒上适量的生粉水,搅拌,将肉馅揉成团后静置。将揉好的面团分成小剂子,用擀面杖将肉馅擀薄;将小剂子压平放入烤盘里,刷一层油。放入预热好的烤箱,190度,烤20分钟,烤至蓬松就可以出炉了。第二、制作“椒盐小酥肉”——猪肉馅里放适量的食盐、五香粉、椒盐,搅拌均匀。将猪肉馅和椒盐混合均匀,放入冰箱中冷藏一晚上。取出冷藏后的小酥肉,在肉馅里放适量的生粉水,搅拌,使肉馅能和面粉结合成团,静置松弛15分钟。将面团擀成0.5厘米厚的面片,在面片上刷上一层油,将面片卷起,用刀在中间切开,然后用叉子在上面扎很多孔。在肉馅上刷一层油,将小酥肉放在上面。在小酥肉上刷一点油,然后在上面再刷一层油。第三、椒盐酥肉的做法1.把五花肉切成适口大小,放入坛子,加入适量盐、料酒,充分拌匀,腌制5分钟。2.葱、姜切片,大蒜剥好拍碎。3.把洋葱洗净后切小块,放入腌制好的五花肉,倒入料酒、老抽、盐、糖、鸡精,充分拌匀,腌制2小时以上。

最正宗炸小酥肉的做法视频

最正宗炸小酥肉的做法视频是怎么样的?原料:五花肉、面粉、盐、生姜、八角、大葱、香叶、花椒、小茴香做法:1、面粉中加入少量水和盐,揉匀,揉成光滑的面团。2、将面团分成小份,揉成光滑的面团,包入保鲜袋醒20分钟。3、待醒好的面团揉光滑,擀成圆片,切成小面块,再用擀面杖擀成圆形薄片,擀好的面片叠成小面片。(小面团一定要揉光滑,要擀均匀)4、切好的小面团,撒适量面粉,用手掌压扁。5、用刀将面片横竖各切两下,再用擀面杖将面条卷起。6、卷好的面卷,切口朝下,放入烤盘,醒20分钟。7、取个小面团,用手按扁,将擀面杖擀成圆形面片。8、用擀面杖从一边卷起后,擀成面片放入烤盘,醒20分钟。9、刷上蛋清,撒上葱花,放入预热的烤箱中层,220度烤15分钟左右即可。 小面包 食材:面粉、酵母1、酵母,温水2、小面包原料:面粉、酵母3、小面包的做法:4、酵母用温水化开,倒入面粉里和匀。5、和成面团,盖上盖,放在温暖处发酵至2倍大。

最正宗炸小酥肉的做法窍门

最正宗炸小酥肉的做法窍门有哪些1、首先是将买回来的肉切成大小合适的肉片,然后把它放进油锅里炸到金黄色捞出,把它放在一旁备用。2、将切好的肉片放进油锅里炸,待它炸熟后捞出控油备用。3、把炸好的肉片放在一个盆里面加入料酒,盐腌制10分钟。4、把腌制过的肉片放进锅里加入适量的水,加入适量的盐搅拌均匀。5、把腌制过的肉片放进锅里炸。6、把肉片炸熟后捞出放入碗里,加入适量的生抽,鸡精,胡椒粉搅拌均匀后腌制20分钟。7、在锅里加入适量的油烧热后把调好的花椒油,辣椒油淋在做好的肉片上面就可以了。三、干锅鸡杂主料:鸡、青椒各,红椒,笋丁。辅料:盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,葱姜蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱,干辣椒,青花椒,蒜。1、鸡杂洗净,用料酒、盐、酱油、糖、花椒面、鸡精、干辣椒、姜片、蒜片和干辣椒一起腌制半小时。2、锅烧热,放少量花生油,放入干辣椒、花椒翻炒。3、炒香后,放入鸡杂翻炒,再放入笋丁翻炒至熟,出锅。