最简单家庭炖鱼做法（最简单家庭炖鱼做法草鱼）

最简单家庭炖鱼做法草鱼【材料】草鱼一条、蒜头 1颗、油 适量、生姜 2片、料酒 适量、生粉 适量、食盐 适量、酱油 适量、白糖 适量、老抽 适量、料酒 适量、香菜 适量、植物油 适量。草鱼一条 【做法一】1、鱼去鳞去内脏,用刀在鱼背上划几刀。(注意,刀一定要斜着把鱼头的那部分划出来,这样鱼身上的肉才不会太薄; 刀划深了鱼就不容易进味道;)2、刀身倾斜45度,从鱼尾向鱼头方向划回来,刀身的刃和刀刃的角度都不小于45度;3、刀身倾斜45度,从鱼尾向鱼头方向划回来,刀身的弧度一定要与刀背垂直哦,不然鱼身上很容易溅油哦!4、刀身倾斜45度,从鱼尾向鱼头方向划回来,刀身的弧度一定要超过45度,不然很容易把鱼肉划碎了呢; 5、鱼肉一定要倾斜45度,从刀刃方向划回来,刀身垂直的弧度必须小于45度;6、刀身倾斜45度,从刀身向鱼肉方向划回来,刀身的弧度一定要大于45度,不然很容易把鱼肉划碎了哦。

最简单家庭炖鱼做法视频

最简单家庭炖鱼做法视频草鱼做法是什么呢?这道简单家常菜做法草鱼是比较常见的菜,也是一道比较美味的菜肴,很多人都喜欢吃鱼,鱼肉也是非常的好,但是草鱼的鱼肉是非常的硬,很难吃,下面就给大家介绍最简单家庭炖鱼的做法,如果喜欢这道菜的朋友,可以参考一下做法。一、食材草鱼肉配料大料葱姜酱油食盐味精方法/步骤1、鱼洗净,切成片2、放入盐、料酒3、加入酱油4、再加一点水,5、再加一点水,6、加入葱姜7、炖鱼8、加一点水,9、加一点水10、再加一点水11、加一点水12、再加入一点水13、再加一点水14、再加一点水15、炖鱼二、主料鱼肉:300克、辅料葱、姜、蒜适量、干辣椒、八角 适量、香叶 适量、料酒 适量、白糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量、鸡精 适量、白胡椒粉 适量、生粉 适量、水淀粉 适量1. 鱼肉切成块,加少许料酒拌匀,腌制15分钟。2. 葱、姜、蒜、干辣椒切碎,备用。

最简单家庭炖鱼做法鲤鱼

最简单家庭炖鱼做法鲤鱼主料:鲤鱼辅料:笋片、姜、葱、料酒、香菜1. 笋片泡水里备用2. 鲤鱼一条,切成鱼段3. 鱼段加姜片,盐,料酒腌一会,去腥4. 笋片用开水焯一下,控水备用5. 锅热油,加姜片,葱白,爆香6. 放入鱼,煎至两面金黄7. 加入料酒,酱油,香菜,继续煎一下8. 倒入足量清水,大火烧开;放入笋片大火烧开转中火,转最小火炖9. 汤汁收的差不多了,关火,撒上葱花,即可小贴士煎鱼的时候不要把鱼翻面,要小火慢慢炖,炖到鱼汤发白即可。 做法二主料:鲫鱼(1尾)调料:色拉油(适量)食盐(适量)鸡精(适量)姜(2片)料酒(1小茶匙)1、将新鲜鲫鱼去鳞,剖肚挖去内脏洗净,控去水分。2、在鱼身上横着切两刀,深度为2厘米,每刀斜刀45度,不要切破鱼皮,这样可以使鱼肉更好地入味;将葱、姜切碎末,备用。3、将炒锅烧热,放少量植物油,油温后倒入葱末、姜末、鱼皮煎香,倒入开水,水量没过鱼身多一点,盖上锅盖,用小火炖15分钟。