月饼馅的做法大全（月饼馅最简单做法）

月饼馅的做法大全一、月饼馅1、月饼馅是以糯米、面粉为原料,加入适量的糖、油、盐、油、生抽、五香粉。2、搅拌均匀,揉成面团,案板上撒适量面粉,将面团分成小团,压扁,包入馅料。3、将面皮放入,收口捏紧,将馅料包入,收口朝下放在案板上,用手指按压。4、月饼模子底部刷上少许油,把馅料放入模子,用小刀压出花纹,放入月饼模子里,放入烤箱,烤箱预热180度。二、茄汁1、茄子切块,洗净后沥干。2、茄子切成小块。3、将茄子块、蒜末、辣椒、生抽、蚝油、鸡精、糖拌均,腌1-2小时。4、油锅烧热。5、茄子炸熟。小诀窍如果没有,就用榨汁机炸吧!三、素馅茄子1条,猪肉馅50g,面粉300g,鸡蛋4个,葱1根,姜2片,盐1/2茶匙,酱油1茶匙,香油1/2茶匙,料酒5茶匙,生粉1大匙1茄子洗净去皮,切成厚薄适中的圆片,放上猪肉馅及葱段、姜片、生抽、盐、香油、料酒抓匀稍腌,放入油锅中炸熟即可2茄子切片,用盐腌20分钟,挤干水分。

月饼馅的做法大全的做法及配方

月饼馅的做法大全的做法及配方1、将面粉、玉米面、高粱面混合,用温水和面,和的越软越好,然后将其揉成光滑柔软的面团,盖在温暖湿润处醒面,面醒的时间越长,烙出来的月饼更好吃。2、将面团揉成面团,揉到面团不粘手的程度就差不多了,然后搓成长条,切成大小均匀的剂子,将面剂擀成圆形,将剂子按扁,然后将面皮放入模具,将其放入沸水中煮熟,然后取出冷却后就可以吃了。3、将生饼放入平底锅中,用小火烙制,将生饼烙熟。生饼制作方法:生饼的做法一制作生饼是将面粉和烙制的面,然后将它放在平底锅上烙制,然后将它冷却,在冷却以后再将它取出来,放在面板上,用刀切成小块状,将它放在面板上,然后在剁好的生饼中包上馅,将它包入油锅中,煎制两面金黄就可以吃了。 生饼制作方法二制作生饼的做法生饼的方法非常的简单,但是要想做好生饼也需要一定的经验,这样才能够做到吃的够有韧性以及口感的好,而且制作也非常的方便,在这里为大家介绍的就是生饼的几个简单的制作步骤。首先,我们需要准备好面粉,酵母,温水,食用碱,小苏打以及温水和盐。

月饼馅的做法大全图解

月饼馅的做法大全图解1.材料:低筋面粉500g、澄粉300g、猪油150g、鸡蛋2个、细砂糖100g、玉米油100g。2.做法:(1)先将猪油和面粉混合后放入盆中,搅拌均匀。(2)将蛋清蛋黄分开,分别加入白糖、牛奶和盐进行打发。(3)将低筋面粉放入盆中加入猪油混合后倒入蛋清搅拌均匀。(4)加入玉米油和猪油搅拌均匀。(5)将面粉揉好后用湿布盖上,醒20分钟。(6)将醒好的面团分成大小相等的面团,用压面机压成圆片,在面片中间放入炒锅,盖上油纸后醒10分钟。(7)在面片中间放入适量的面粉,用手压成圆形片,包上馅料,用擀面杖压成圆片。(8)将包好的面片再擀薄,在上面再刷一层蛋黄液。(9)将面片卷起,压平。(10)锅中倒入食用油,待油热后将做好的饼放入锅中煎至两面金黄即可。(11)烙饼时,要用小火,面饼中间不需要翻身(烙饼的时候,锅底刷一层食用油就可以避免饼糊底)。做法二用料中筋面粉200g鸡蛋2个牛奶250g酵母5g白砂糖10g盐2g油10g黄油80g步骤1)将酵母用温水化开,倒入面粉中和匀。