月亮馍做法（月亮馍的制作过程）

月亮馍做法【月亮馍的制作过程如下:】原料:小麦面粉、温水、酵母、糖(或蜂蜜)、温水和匀。做法1.酵面。将适量面粉倒入面盆,加入温水和匀,然后加入酵母(或蜂蜜),和成面团,发酵至两倍大(发酵时间:30分钟)。2.发酵面团的同时,准备馅。将肉馅剁成肉泥,加入盐、鸡精、生抽、老抽、五香粉、料酒、生姜末、葱花、香油。3.将发酵好的面团揉匀,分成10份。4.把面团压扁,包入馅,收口捏紧。5.用擀面杖将馅儿擀平。6.包好之后,放在温暖处静置20到30分钟。7.酵面发酵至两倍大即可。8.将发酵好的面胚放入案板上,撒上少许干面粉,将面团搓成长条,切成大小均等的面剂。9.然后用刀将面剂擀成中间厚周边薄的面皮。10.用刀将面皮中间切一下。11.再对折,捏紧。12.将捏紧的面皮用刀剁开。13.将剁开后的面皮放入沸水中煮2分钟,捞出后晾凉备用。14.将面团切成剂子。15.将每个面坯擀成中间厚,边缘薄的面皮。16.将面皮擀成中间稍厚的面皮。17.将擀好的面皮放入平底锅中。18.加入适量的花生油。

月亮馍做法视频教程

月亮馍做法视频教程(1】把馒头切成小片,在面粉中倒入清水,把面揉成面团,面团不要太硬,也不要太软。待揉好面团以后,盖上湿布或者保鲜膜,醒30分钟左右。2)面团醒好以后,揉成光滑的面团,把面团分成大小相等的面片备用。3)把面擀成面片,在面片上均匀地抹上一层油,再把面片卷起来,卷的越紧,越好看。4)卷好之后,把面卷捏紧,切成若干个小剂子,然后把剂子压扁备用。5)擀成一个圆饼,然后把面团擀好以后,把小剂子压成一个小圆饼,把馅料放在面饼上。6)把面饼两边都抹上油,然后把馅料放在面饼上,然后从一边卷起来,卷好后把面饼捏紧。7)然后把剂子擀好,再把小圆饼卷起来,然后再擀成饼状。8)平底锅中加热,放入适量的油,把饼烙成金黄色即可,饼烙好后再刷层油,这样烙出的饼会更加的漂亮。

月亮馍做法和配料

月亮馍做法和配料:1、面粉300克(擀成面团、发酵)。2、酵母3克。3、糖3克。4、油10克(也可以用花生油或花生油)。制作过程:1、把除花生油外的所有材料混合在一起,揉成面团,再加入黄油揉到扩展阶段(约20分钟)。2、面团发酵到两倍大(约40分钟)。3、把发酵好的面团分成若干个小面团。4、把面团擀成面皮,包入馅料,捏严封口。5、放入电饼铛,上气后转小火,烙至饼熟。6、用铲子压出小饼来,再把饼反过来再烙至两面金黄即成。三、叉烧肉材料:叉烧酱、五花肉、洋葱、红辣椒、葱姜、蒜、盐、黑胡椒、生抽、料酒、鸡精、白糖1、五花肉切块,洋葱切块,红辣椒切段;2、锅里放少许油,放入五花肉块炒干水汽捞出待用;3、锅里放入少许油,放入葱姜,洋葱煸炒出香味;4、放入五花肉翻炒,然后放入一勺黑胡椒,翻炒出油;5、倒入叉烧酱,翻炒均匀;6、放入一勺生抽,翻炒均匀;7、倒入半碗开水,放入适量盐,大火烧开;8、转小火炖煮1个小时左右;9、放入切好的彩椒翻炒均匀,出锅前放入适量鸡精调味即可。