条子肉的做法（条子肉的做法最正宗的做法窍门）

条子肉的做法:【主料】猪肉、面粉、淀粉辅料:生抽、老抽、蚝油等1.猪肉切成小丁,淀粉,生抽,老抽,蚝油,盐适量混合均匀备用。2.将肉丁和淀粉放入碗中,搅拌均匀。3.把拌好的肉丁放在蒸锅中蒸熟。4.蒸熟后,在锅中淋上适量油,将肉丁倒到锅中,用铲子压散。5.待肉丁冷却后,切成小块备用。6.将面粉,淀粉放入碗中,搅拌均匀备用。7.将肉丁放在蒸锅中,用铲子压散,使肉丁上色均匀。8.将蒸熟后的肉丁,倒到炒锅中。9.锅中倒入适量油,待油温5成热时,放入肉丁,炸制金黄色时,取出。10.在锅中倒入少量油,待油温8成热时,放入炸好的肉丁,煸炒。11.待肉丁炒熟,放入盐,味精,生抽,老抽,翻炒。12.待肉丁炒熟,放入炸好的粉条,翻炒均匀。13.出锅装盘,即可上桌。炸肉丁的功效与作用1、猪**有补中益气、养阴平热的作用。2、猪肉味甘性平,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。3、猪肉适宜于气血双亏、阴虚纳差者食用。

条子肉的做法最正宗的做法

条子肉的做法最正宗的做法,首先需要把猪肉进行清洗干净,然后切成条状,再用清水清洗干净,然后在切成条状。准备好葱姜以及料酒,还需要把肉放进锅里面加入适量的清水进行熬煮。在锅里面加入准备好的葱姜,再把肉进行翻炒,加入适量的生抽,加入少量的盐进行提味。然后就可以把火调成中火,在把葱姜蒜放入锅中,把肉进行翻炒,加入少量的清水,盖上锅盖,然后改为小火炖煮。在炖煮的期间,可以适当的加入适量的酱油。在炖煮的过程当中,可以适当地加入一些醋,醋可以起到促进肉类的更好的入味的作用,另外在炖煮的过程当中,也可以适当的加入一些白萝卜,这样可以起到促进食欲的效果。还可以在炖肉的过程当中,适量的加入一些辣椒,辣椒可以起到很好的去腥效果,能够让肉类更加的软烂。在做辣椒肉的时候,最好选择五花肉比较好,五花肉的口感会更好一些,肥肉的话口感会更好一些,这样吃起来更有嚼劲。而且在炖煮的过程当中,也可以适当的加入一些生姜,这样可以起到很好的祛寒的作用,也可以起到很好的温中、散寒的作用。在做辣椒肉的时候,也可以适当的加入一些大蒜,这样会使肉类的味道更加的香,也可以起到杀菌消毒的功效,还可以起到很好的去腥的效果,对于肉类的做法,也可以适当的加入一些辣椒,这样也能使肉制品的味道更加的入味。

条子肉的做法最正宗的做法视频

条子肉的做法最正宗的做法视频一、做法1、猪瘦肉切成1厘米宽的条,用盐和料酒腌15分钟左右,葱蒜姜切末。2、把腌好的肉丝加入干淀粉,抓匀,然后再加适量盐和五香粉,拌匀。3、锅内倒油,放入姜末煸炒出香味后,加入肉丝炒至肉丝变白。4、加入适量生抽。5、加入适量醋,加入适量水。大火烧开,小火慢炖。6、煮至汤汁收浓稠,加入葱花。7、加入适量的盐,再翻炒均匀即可盛出。(也可不放酱油,待会儿就好了)8、盛出后,再加入葱花和香油。喜欢吃辣的还可以加些辣椒。做法二用料主料:猪肉200g;辅料:青辣椒2个;调料:食盐3g、生抽10g、酱油10g、鸡精1g、蒜蓉5g、姜5g、植物油2g、辣椒酱20g 。1、准备好所需材料;2、猪肉切块儿;3、蒜切碎;姜切片;4、青辣椒去籽切块;5、锅中放油,油烧到冒烟,放入猪肉翻炒变色;6、加入姜片蒜瓣;7、再放入辣椒一起翻炒;8、加入盐、生抽、酱油;9、继续翻炒均匀;10、加少许鸡精;11、翻炒均匀即可。