油炸狮子头的做法（正宗狮子头的做法步骤）

油炸狮子头的做法一:油炸狮子头原料:狮子头一个,郫县豆瓣酱、豆豉、生姜、葱、蒜、香菜、花椒、干辣椒、酱油、醋、盐、糖、味精、料酒、食用油等。做法:1、把准备好的食材清洗干净之后沥干水分,放入到干净的碗中。2、接着再将葱切丝,生姜,蒜切碎,干辣椒掰成小块,大蒜拍扁后切碎。3、锅中倒入油,大火烧热之后,下入花椒,葱姜蒜爆香。4、然后再倒入豆瓣酱爆香。5、接着再加入干红辣椒和花椒。6、接着倒入干红辣椒翻炒几下。7、接着加入适量的水,再加入酱油,醋,盐,糖,味精调味。8、最后大火煮开转小火慢炖。9、等到差不多熟就可以了。

油炸狮子头的做法视频

油炸狮子头的做法视频,是非常有特色的一道美食佳肴。这个名字是由油炸出来的,因为油炸出来的狮子,是外焦里嫩的,非常好吃。但是这个美食的制作是非常的复杂的。所以很多人不清楚油炸狮子头的做法是什么。其实油炸狮子头的做法是比较多的,下面是具体介绍。1.准备好食材2.把肉馅放在肉末中加入盐,生抽、料酒、淀粉,拌匀。3.将鸡蛋打入碗中,搅打成均匀的鸡蛋液,加入适量水淀粉调匀。4.将肉馅放入面粉中拌匀,加入鸡蛋清调匀,加入葱花、姜末搅拌。5.把面粉和鸡蛋液混合,加入适量清水,调成面糊,面糊要调成稠稀适当的面糊。6.锅中放入适量食用油,油温烧到6成热,把调好的肉馅逐个放入锅中,炸至肉丸浮起后捞出。7.待肉丸炸至两面金黄,捞出备用。8.将锅中剩下的油加热,放入葱末炒香。9.放入炸好的肉丸,炒匀。10.倒入生抽、老抽、少许盐、糖、少许味精,炒匀后关火。11.将炒好的肉丸装入盘中,上桌后淋上少许香菜即可。小窍门1、肉馅可以根据自己的喜好选择:猪肉馅里加入适量的盐;加入适量的水;用生抽和老抽都可以;2、炸肉丸时油温要比平时炒菜时高,油温要“热”。

油炸狮子头的做法早点

油炸狮子头的做法早点材料:主料:肉丸子辅料:面粉、淀粉、鸡蛋清、葱姜末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、花椒粉、食用油、花椒油、生抽。做法:1、把肉馅放到盆中(加淀粉、盐、料酒、酱油、花椒粉、鸡精),加少许清水调成糊状;2、鸡蛋清打散,加面粉、淀粉(加适量清水搅匀),加水调匀后加,搅成蛋糊,加入肉丸子,调匀;3、锅中倒入油,中火炸成金黄捞出;4、将炸好的肉丸子,倒入锅内,再加剩余的鸡蛋清、盐、鸡精、花椒油、生抽、酱油、熟白糖、水淀粉,拌匀即成丸子。小贴士:1、肉馅要加适量清水拌匀再加入,以便肉丸子更加松软;2、蛋清要打散,加少许清水搅成蛋花,肉馅里再加1茶匙盐,搅匀后再加盐;3、加蛋清的肉馅,因为肉丸子本身就带有一定咸味,所以盐的量要适当减少。